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  • 作者: 周子人
  • 学科: 医药卫生 > 公共卫生与预防医学
  • 创建时间:2019-02-12
  • 出处:《中国保健营养》 2019年第2期
  • 机构:常见的食物中毒细菌及检测方法周子人(四川省成都市郫都区疾病预防控制中心四川成都610000)【中图分类号】R197【文献标识码】A【文章编号】1004-7484(2019)02-0018-02民以食为天,食品卫生与安全问题属于民众关注度非常高的民生问题之一,直接关乎着我们的生活质量与身体健康。我国的食品卫生与安全水平也有了明显的提高,民众的饮食健康与营养状况得到了很大改善,但食品卫生与安全问题依旧非常严峻,其中细菌性食物中毒在突发性公共卫生事件中所占的比例最大,成为食品安全问题关注的焦点。食物中毒作为最常见的突发性公共卫生事件,不仅会对公众的身体健康造成了极大的危害,在通讯和信息交流日益便捷的社会环境下,还会造成一定范围内民众的恐慌,威胁到社会的繁荣和稳定。1沙门菌及其检测方法沙门菌是一类具有相似抗原结构的革兰阴性无芽孢杆菌。沙门菌是常见的肠道病原菌,也是目前引发食源性肠道感染的最主要致病菌。据统计,我国每年由沙门菌引发的食物中毒占所有细菌性食物中毒的80%,而最常见的引起沙门菌食物中毒的食物为畜产品和禽类产品。腹痛、腹泻和呕吐是沙门菌食物中毒的最主要临床表现,腹泻次数频繁可造成体内失水过多,电解质紊乱,进而引起痉挛,脱水和休克,严重危及身体健康。沙门菌最常用的检测方法是细菌分离培养鉴定,它是食品中病原微生物检验的国标方法,也是最终定性定量的金标准,同时也是使用时间最久、范围最广的病原菌检测方法。检测对象为食物中毒中的临床患者生物标本和通过流行病学调查初步确定的可疑食物。对于患者,通常采集大便、呕吐物或血液进行检测。沙门菌的检测一般采用国标中细菌培养的标准步骤,对所采集的标本进行增菌、分离培养、鉴定等检验。大便和呕吐物是沙门菌食物中毒事件中重点检验的对象,除了标准的培养步骤外,通常同时在沙门菌选择培养基上直接进行划线接种,以达到快速培养出目的菌、缩短检测时间的目的。目前特异性的沙门显色培养基已经出现并写入沙门菌检验的国标之中,广泛运用于现实的检验工作中,沙门菌在特异的显色培养基上呈现出特殊的性状,用以与其他细菌区分,提高了检验的效率和准确性。分子生物学方法是沙门菌检测中出现的新方法,其中最常用的就是聚合酶链反应技术(PCR),最基本的步骤包括核酸提取和PCR反应两个部分。随着基层疾控中心能力的加强和设施的完善,PCR检测已成为越来越多的基层疾控的必备技能,而在食物中
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  • 简介:摘要目的探讨我院2012年1月-2013年1月院内临床分离菌对各种常见抗菌药物的耐药性。方法对分离的5000株致病菌,采用手工法,药敏试验采用纸片扩散法。结果5000株细菌中,其中真菌774株,占(15.48)、革兰氏阳性球菌899株(17.98%)、革兰氏阴性杆菌3327株,占(66.54%);革兰氏阴性菌中对亚胺培南、美罗培南耐药率最低;革兰氏阳性菌中耐药率低的是万古霉素和利奈唑胺。结论掌握细菌耐药性的动态,合理应用抗生素。

  • 标签: 耐药性 细菌 药敏试验
  • 简介:抗菌药是临床应用最广泛的一类药物,如果不能合理应用,不仅给病人加重经济负担,而且易导致不良反应,造成耐药菌株的产生,使以后的临床用药选择更为困难.因此,分析、评价抗菌药物在临床上的利用情况,对指导临床合理应用抗菌药物具有重要意义.鉴于此,特收集了近年来对常见菌株的耐药性研究进展,以供讨论.

  • 标签: 临床常见 常见细菌 细菌耐药性
  • 简介:摘要:近年来,我国牛羊养殖业面临着细菌性疾病频发的严峻形势。本文阐述了防治牛羊细菌性疾病的三大策略,要通过提供充足营养、保持环境清洁、改善通风等措施增强牛羊健康;根据当地疫情和牛羊情况制定免疫计划,定期接种疫苗;还要密切监测健康状况,及时发现隔离治疗病患,安全处理死亡动物。只有全面实施这些措施,才能有效降低疾病发生率和死亡率,保障畜牧业健康发展。

  • 标签: 牛羊 细菌 疾病 防治
  • 简介:摘要目的研究胆道疾病术后感染细菌的主要分布及耐药特点,探讨治疗对策,指导临床合理用药。方法采用VITEK2compact全自动微生物分析仪对本院2017年10月-2018年10月胆道手术后的胆汁标本631株细菌进行鉴定和药敏试验,剔除重复菌株。结果按照CLSI2017年版标准判定,采用WHONET5.6软件进行耐药分析,其中革兰阳性菌179株,革兰阴性菌452株,居前5位的细菌依次为大肠埃希菌(21%)肺炎克雷伯菌(12%)粪肠球菌(11%)屎肠球菌(9%)铜绿假单胞菌(8%)。结论革兰阴性菌中的大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌铜绿假单胞菌及革兰阳性菌中的屎肠球菌和粪肠球菌是急性胆道感染及胆道术后感染的主要病原菌,合理使用抗菌药物是治疗胆道感染的关键。

  • 标签: 胆道疾病 细菌 耐药分析
  • 简介:肠炎型:病鱼体色发黑,浮游于水面,离群独游,食欲减退,腹部膨大,肛门红肿,轻压腹部有黄色粘液流出。肠道内有黄色粘液,无食物或很少,肠壁充血,严重时呈红色,腹腔内积水。发病原因多为水质恶化、溶解氧低、氨氮高、饲料变质及吃食不匀等造成鱼体抵抗力下降,经口感染致病。水温18℃以上流行,常与烂鳃病并发。

  • 标签: 星洲红鱼 细菌性疾病 防治方法 鱼体抵抗力 食欲减退 水质恶化
  • 简介:摘要:在经济迅速发展的影响下,促进了养殖行业发展。由于罗非鱼市场需求量不断提高,进而推动了罗非鱼养殖行业的发展与完善。然而由于水质环境存在一定变化,导致罗非鱼细菌性疾病较为频发,对养殖效益造成严重影响,因而应加强罗非鱼常见细菌性疾病的防治。本文分析了罗非鱼常见细菌性疾病,并对各个疾病具体防治措施进行了论述。

  • 标签: 细菌性疾病 罗非鱼 防治措施
  • 简介:摘要:我国的养殖业在迅速发展,其不但为我国经济发展水平的提升奠定基础,还为我国养殖专业技术的高质量发展提供坚实支撑。从养殖业整个发展范围来讲,牛羊养殖是规模最大且养殖效益最高的种类。其具有环境污染小、经济投入少、回报率高等优势。但是在牛羊养殖中也会受到多方面因素的干扰,例如常见细菌性疾病的防治,给养殖户带来较大发展难题。本文将从牛羊常见细菌性疾病的类型入手,分析常见细菌性疾病的防治措施。

  • 标签: 养殖业 牛羊 细菌性疾病
  • 简介:摘要:目的:分析牛羊巴氏杆菌病治疗效果。方法:本次研究选取某养殖厂内30只患有巴氏杆菌病的牛羊,研究起止时间为2019年10月-2020年9月,其中有13例黄乳牛以及17例小尾寒羊,并对其治疗。结果:13例病牛治愈率达到100%;17例病羊有1例治疗无效,其治愈率为94.12%。结论:本方法对牛羊巴氏杆菌病治疗效果显著,值得大力推广。

  • 标签: 牛羊 巴氏杆菌病 治疗 诊断 预防
  • 简介:摘要: 随着社会的发展,人们对于生活品质的要求也相应提高, 对肉类食品的安全也越加重视,与此同时,对畜牧养殖业的要求也就随之增多。近几年,畜牧养殖业发展加快,牛羊的养殖范围增大,但在养殖过程中,牛羊很容易发生细菌性传染病,一旦发病,就会对牛羊养殖业造成一定的影响。所以本篇文章讲述了牛羊常见细菌性传染病,对其症状进行研究分析,并制定一系列的综合防治措施,为以后养殖业的发展提供了有利依据。

  • 标签: 牛羊养殖 细菌性传染病 防治措施
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  • 简介:摘要:本文首先阐述了牛羊细菌性传染病的重要性,其次分析了几种常见的牛羊细菌性传染病,同时针对牛羊细菌性传染病提出了防治措施,通过建立防治机构、使用预防性药物以及做好预防措施,提高养殖户的预防意识,减少养殖损失。

  • 标签: 牛羊 细菌性传染病 防治研究
  • 简介:摘要:在市场经济水平不断增长的背景下,市场上的肉制品长期处于供不应求的状态,为畜牧养殖业的发展提供了良好契机。当前人们越来越注重食品的“绿色化”发展,而羊肉作为低脂肪、高营养的肉类,深受民众的青睐,但由于养殖户受技术等因素的制约,导致羊极易患细菌性传染病,造成羊病死率的增加,降低养殖户的经济效益。本文通过分析河北张家口地区的羊常见细菌性传染病及其危害,试探性提出几点防治措施,以便相关人士借鉴。

  • 标签: 常见细菌性传染病 防治
  • 简介:摘要:在羊养殖过程中,细菌型疾病是常见一类的传染性疾病,这类疾病羊的健康生长带来较大的威胁。如一些细菌性疾病传播速度极快,危害极大,致死率极高,万一羊群中出现这类疾病,会造成极大的经济损失,同时也是养殖户最担心的问题。文章主要结合实际情况,把羊常见细菌性疾病种类、出现的原因以及防治措施实施分析。

  • 标签: 羊细菌性疾病 发生 防治
  • 简介:摘要:近些年社会的不断发展,使我国的畜牧养殖产业越来越发达,养殖的品种越来越多,数量越来越丰富,养殖的规模也在随之而扩大,这也进一步导致牛羊类畜牧动物的管理难度增大。在具体养殖过程中,为了促进养殖产业的持续健康发展,减少养殖风险的出现,就需要展开牛羊细菌性传染病的有效防治工作,采取相应的合理措施和方法强化细菌性传染病的防治成效,让牛羊的养殖工作实施更加顺利。本文主要就常见牛羊细菌性传染病的防治策略进行分析,以期为相关学者带来一定参考。

  • 标签: 牛羊养殖 养殖管理 细菌性传染病 防治策略
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