简介:本文概述了肉用香精的分类和生产工艺流程,介绍了肉用香精的评价方法,探讨了影响肉用香精用量的因素及在加香时应注意的事项。
简介:国资委2010年4月发布了《中央企业节能减排监督管理暂行办法》,宣布国资委将对中央企业节能减排实行分类动态监管。按照企业能源消耗及主要污染物排放情况,国资委将中央企业划分为3类:重点类企业、关注类企业、一般类企业。
简介:宋昆冈今年可真忙。作为中国乳制品工业协会的领军人物.继8月组织召开了中国乳制品工业协会第十二届年会后.接下来就是忙于第27届IDF世界乳业大会。
简介:我国烤鸭始于唐代(公元690~705)长安。曾有“明火暗味烤活鸭”之记载。后来传至北宋汴京(今开封)、南宋的临安(今杭州),元时又传到大都(今北京),继而成为元、明、清宫廷御膳之一。清同治3年(1864年)北京城内“全聚德”烤鸭店开店,达官贵人竞相购买,用为宴客珍品。北京烤鸭具有色泽金黄、油光发亮、皮层松脆、肉质滑嫩、入口化渣、香味诱人的特色。外国朋友来华,都以“登长城、吃烤鸭”为幸事,
肉用香精的分类与应用
国资委对央企节能减排实行分类监管
宋昆冈:我们向国际乳业学什么?
北京烤鸭的绿色营养学评价、吃法及加工