简介:摘要随着人民生活水平逐渐提高,对食材的要求也越来越高。尤其是肉类食品的保鲜和运输更是极为重要。真空制冷技术的引入对肉类的加工提供了一项新的冷冻技术,不仅能从无菌的理念出发,保证肉类的长时间保存,还能从肉的新鲜度出发,保证肉类水分的保留。从这些理念上来看,真空制冷技术对肉类的保存和新鲜的维护是一种极大的改进。本文从真空的制冷原理出发系统分析冷鲜肉的加工。
简介:摘要:随着时代的发展,我国社会发展与环节之间的关系日益严重,生态环境遭到破坏,能源消耗过大,因此节能减排的概念已经成为我国社会发展的重要目标。现阶段,节能减排的概念在各个领域中得到充分的体现,以制冷空调工程为例,在制冷过程中,其能源消耗过大,严重影响我国节能减排目标的达成,在一定程度上影响我国社会发展的进程。因此,为了缓解这一现象,积极开发地下冷源运用在制冷空调工程中,进而缓解制冷空调工程能源消耗以及环境污染的问题。基于此,本文在节能减排的背景下,基于实验的方式,证明地下冷源在制冷空调工程中应用的可行性,以室内外的空气设计符合的参数,基于相关理论分析制冷空调工程地下冷凝水的安装,对其实验的结果进行分析,进而为我国制冷空调工程的提供保证。
简介:摘要:本文通过广东某项目冰蓄冷系统与常规制冷空调系统的年运行费用(电费)进行了经济性对比,在目前国内能源紧张,而能耗又居高不下的大背景下,显示出冰蓄冷系统良好的经济效益。