简介：

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简介：摘要：幼儿时期是促进个体身体、心理健康发展，培养其良好生活习惯的重要基础阶段，幼儿教育通常应具备多样性、全面性、趣味性等。基于此，可通过加入一定的食育课程，强化对幼儿饮食习惯、卫生安全习惯等的培养。这需要教育工作者提升对幼儿食育课程的重视，进行相应的环境创建、优化与完善。

简介：摘要目的了解影响2型糖尿病患者实施低碳水化合物饮食（LCD）管理依从性的因素，为提高患者饮食依从性提供依据。方法采用目的抽样法，选取2019年5—9月于苏州大学附属第二医院内分泌科住院并参与完成3个月LCD干预课题的16例2型糖尿病患者为访谈对象，对其进行半结构式访谈，运用Colaizzi分析程序对访谈资料进行整理和分析。结果共提炼出促进因素和阻碍因素2个主题。其中促进因素包括益处感知、正性心理作用、多元社会支持、饮食和血糖管理得以强化和饮食方案可操作5个因子；阻碍因素包括未觉获益、饮食知识与实际需求存在差距、饮食习惯遭遇挑战、社会角色压力增加和饮食方案难以操作5个因子。结论2型糖尿病患者低碳水化合物饮食管理依从性受到多重因素影响，未来应考虑将患者、家属及医护人员共同纳入糖尿病患者低碳水化合物饮食的综合管理中。

简介：摘要肌萎缩侧索硬化（ALS）是运动神经元病中最常见的类型，病情在数年内迅速进展，最终多因呼吸衰竭而死亡。该病迄今为止尚无有效的治疗措施。营养代谢是人类生命维持的基础，近年来人们发现其参与了ALS的发生发展，并显著影响患者的预后。早期识别ALS患者的营养代谢状态，并给予个体化饮食干预或许可延长生存期。因此文中对ALS患者的营养代谢情况进行综述，进而寻求恰当的饮食管理模式。

简介：摘要:介绍饮食自我管理的内涵、2型糖尿病病人饮食自我管理的现状,在分析饮食自我管理影响因素及现有测评工具的基础上提出在未来研究中有必要进一步明辨各影响因素之间的相互关系,建立、完善2型糖尿病病人饮食自我管理测评体系,以期为病人饮食行为干预模式的构建及效果评价提供依据。

简介：【摘要】目的：研究并分析小儿 过敏性紫癜的饮食管理与护理干预的临床应用效果。方法：选取在 2018 年期间我院收治的 90 例小儿过敏性紫癜的患儿作为本次研究对象，并随机分为 45 例研究组与 45 例对照组，对照组及研究组患儿分别给予常规临床护理、饮食管理与护理干预，然后对比两组护理效果。结果：经过研究分析，研究组患儿住院时间、皮肤紫癜症状及关节肿痛症状消失时间明显短于对照组，两组间进行对比差异具有统计学意义（ P>0.05 ）。研究组患儿共有 8 例复发情况，复发率为 17.78% ，对照组患儿共有 24 例复发情况，复发率为 53.33% ，研究组患儿复发情况明显优于对照组，两组间进行对比差异具有统计学意义（ P>0.05 ）。结论：饮食管理与护理干预在小儿过敏性紫癜的护理中就有很高的临床应用价值，能显著缩短小儿住院时间，加快临床症状的消失，减轻了患儿所受痛苦，值得在临床中广泛的推广应用。

简介：摘要糖尿病饮食管理在糖尿病的治疗过程中起着重要作用。"控制饮食"是糖尿病治疗中最基础也是最重要的一个环节，轻度糖尿病患者可通过食疗，有效控制血糖。有效的饮食管理评估可及时发现糖尿病患者饮食自我管理存在的不足。人工智能在医学领域应用广泛，本文将简述人工智能技术在糖尿病饮食管理方面，包括饮食推荐和自动监测中发挥的作用及应用进展。

简介：摘要：目的：探讨精细化饮食指导对胸外科食管癌术后患者饮食相关并发症的影响。方法：选择 2018 年 8 月 -2019年 8 月间与我院确诊 52 名 胸外科食管癌术后患者为研究对象 ，依照护理方式不同设置小组，比较两组患者术后并发症情况及生。 结果：精细化饮食护理小组的并发症发生概率较低， 患 者满意度为 92.31% 远高于常规组 69.23% ， ， P＜ 0.05。结论：通过对 胸外科食管癌术后患者加强饮食精细化管理，可有效降低其相关并发症发生概率，护理满意度较高，有利于辅助患者康复。

简介：摘要：目的：探究食管癌放疗患者放射性食管炎发生的危险因素，并采取针对性防控护理对策。方法：回顾性分析 2018年 8月至 2019年 8月在我院接受食管癌放疗的患者 187例为研究对象，其中，发生放射性食管炎 62例，约占 33.16%。采用单因素分析和多因素 logistic回归分析放射性食管炎发生的危险因素。结果：多因素 logistic回归分析显示，合并糖尿病或高血压 (OR=6.937)、放疗剂量 (OR=6.501)、是否联合紫杉醇周剂量化疗 (OR=4.266)、营养不良 (OR=5.812)、出血或穿孔 (OR=5.099)及不良情绪 (OR=4.821)是放射性食管炎发生的独立危险因素 (P<0.05)。结论：放射性食管炎发生影响因素较多，通过对相关危险因素防控，加强病情观察、护理指导、及时对症干预，可有效预防放射性食管炎发生，缓解症状，促进损伤修复，利于顺利放疗，提高预后。

简介：【摘要】目的：分析柔性流程应用于小儿骨科手术中对患儿饮食管理的作用。方法：选取在我院接受诊治的 120例小儿骨科手术患儿作为研究对象，随机分对照组与研究组各 60例，对患儿的饮食管理中，对照组采取常规的护理，研究组则采取柔性流程管理，观察两组护理效果。结果：观察两组患儿骨科手术情况进行评价发现，研究组优于对照组，两组间存在显著差异，且 P<0.05，差异具有统计学意义。观察两组患儿实际禁饮、实际禁食、饥饿程度、口渴程度等评分、舒适度及满意度评分、关节活动度及关节功能评分发现，研究组优于对照组，两组间存在显著差异，且 P<0.05，差异具有统计学意义。结论：对小儿骨科手术患儿的饮食管理采取柔性流程护理管理模式，能够有效提高手术的有效率，提高患儿治疗的舒适度及满意度，对加速患儿的康复具有重要意义。

简介：【摘要】 目的 探讨单侧全膝关节置换患者围手术期饮食管理的对于患者的影响。 方法 将 2019 年 1 月至 2019 年 5月在我院行单侧全膝关节置换术的患者，向患者及家属说明情况后分为快速康复理念干预组与对照组。 对照组 31例患者采取传统禁食方案 , 快速康复理念干预组 31例患者采用宣教后个性化禁食方案 ,即通过依据患者个人情况和预计手术时间 ,于手术前至少 2小时口服 250毫升 10% 葡萄糖溶液、手术前至少 6 h 进食半流食的饮食方案。 由同一组医生实施全膝关节置换手术，比较两组患者在术前实际禁食、禁饮时间，术后第 2天白蛋白 ,手术后血红蛋白丢失量手术前相较下降值。 结果 1、传统组术前实际禁食时间长于快速康复理念干预组 ;2、快速康复理念干预组患者术后第 2天白蛋白高于传统组实际禁食组 3、快速康复理念干预组患者血红蛋白丢失量低于传统组实际禁食组 ;4、两组患者均未发生手术中误吸。 结论 在快速康复理念的指导下可有效缩短全膝关节置术前禁食禁饮时间 ,更有利于患者术后身体机能恢复 ,且不增加误吸风险的发生。

简介：摘要目的探讨患者参与式饮食管理对重度烧伤患者营养状况的影响。方法选取青岛市市立医院烧伤整形科2018年1月至2019年2月住院治疗的60例重度烧伤患者为研究对象，按照入院时间分为试验组和对照组各30例。对照组接受常规饮食管理，试验组在常规饮食管理的基础上，接受患者参与式饮食管理。记录2组患者的创面愈合时间，干预前及干预后2、4周时的体质量、体质量指数，血清白蛋白、前白蛋白等营养指标，采用烧伤患者营养知识问卷及"3日饮食日记"进行调查。结果2组患者干预前营养知识得分差异无统计学意义（P>0.05），干预4周后试验组营养知识得分为（21.40 ± 2.42）分，高于对照组的（19.00 ± 2.26）分，差异有统计学意义（t值为3.975，P<0.01）；血清白蛋白的时间和组间效应差异有统计学意义（F值为9.232、4.651，P<0.01或0.05）；血清前白蛋白的时间和组间效应差异均有统计学意义（F值为11.592、6.228，P<0.01或0.05）；试验组创面愈合时间为（27.63 ± 10.94）d，短于对照组的（36.70 ± 7.14）d，差异有统计学意义（t值为-3.801，P<0.01）。结论患者参与式饮食管理能够有效提高重度烧伤患者的营养知识水平，改善营养状况，缩短其创面愈合时间。

简介：摘要目的通过对中风后吞咽困难患者进行标准吞咽功能评价量表（SSA）联合饮食管理，观察对患者吞咽功能及吸入性肺炎发生率的影响。方法选取2017年1月至2018年12月本院70例中风后吞咽困难患者，按照入院时间分组，各35例。对照组实施常规护理，观察组在对照组基础上实施SSA联合饮食管理。对比两组吞咽功能恢复情况、干预前后洼田饮水试验分级、Rosenbek渗透/误吸量表（PAS）、功能性经口摄食量表（FOIS）评分、吸入性肺炎发生率。结果观察组吞咽功能恢复情况优于对照组（P<0.05）；干预2个月后观察组洼田饮水试验分级低于对照组（P<0.05）；干预2个月后观察组PAS评分低于对照组，FOIS评分高于对照组（均P<0.05）；观察组吸入性肺炎发生率低于对照组[2.86%（1/35）比22.86%（8/35）]，两组比较差异有统计学意义（P<0.05）。结论标准吞咽功能评估可了解患者具体吞咽功能障碍程度，以此实施针对性饮食管理，可促进患者吞咽功能恢复，降低患者误吸程度，有助于减少吸入性肺炎。

简介：摘要：目的 深入精神科老年患者管理中，进一步清晰饮食风险管理在精神科老年患者噎食管理中的效果，为饮食风险管理后续应用提供理论依据。方法 甄选于我院2016年1月至2020年1月接受住院管理的80例老年精神障碍患者作为本次的研究对象，随机分为对照组和观察组两组，每组患者40例，对照组患者普遍接受一般噎食管理，观察组患者普遍接受一般噎食管理+饮食风险管理，统计数据并分析数据，最终得出可靠结果。结果 结果显示，观察组患者发生噎食风险的概率较低，远远好于对照组患者的噎食状况，差异就有统计学意义（P

简介：摘要：目的 了解饮食安全管理对 ICU吞咽功能障碍患者营养状况的改善。方法选取 2019-02-01—2020-2-1入住 ICU符合入选标准伴有吞咽功能障碍患者 28例 ,对患者进行饮食管理前的营养状况进行登记汇总 ,之后给与患者相应的饮食管理及营养指标的监测 ,1个月后将患者的营养状况与进行饮食管理前进行对比。结果 进行饮食管理的患者血清总蛋白及血清白蛋白指标均高于进行饮食管理前，差异具有统计学意义 (P<0.05)；体重变化与进行饮食管理前相比，差异无统计学意义（ P＞ 0.05）。结论 对 ICU吞咽功能障碍患者进行饮食管理有利于患者的营养均衡 ,保持患者良好的营养状态 ,有利于重症患者的康复。

简介：摘要食物升糖指数是用以衡量食物对血糖升高水平的指标，面对日益增长的糖尿病患病人群，如何通过不同升糖指数的饮食干预发挥显著治疗作用，已成为新的研究热点。近年来多项研究表明，不同升糖指数饮食对糖尿病患者血糖、体重、血脂水平均有重要影响。与高升糖指数饮食相比，低升糖指数饮食可以降低糖尿病患者的血糖水平及维持血糖稳定，在减重及降低血脂水平方面也发挥着不可或缺的作用。在妊娠糖尿病人群中，低升糖指数饮食还可降低妊娠并发症发生的风险，故已逐渐成为糖尿病患者主流的饮食干预策略。

简介：摘要3例藏族男性患者（例1，64岁；例2，51岁；例3，39岁）既往均有痛风病史，为行内镜下检查或治疗做肠道准备而服用磷酸钠盐口服溶液90 ml。服药后第2天均出现典型痛风发作，但血尿酸均比服药前下降（例1，526 μmol/L降至417 μmol/L；例2，566 μmol/L降至374 μmol/L；例3，465 μmol/L降至379 μmol/L）。考虑3例患者的痛风急性发作可能与磷酸钠盐口服溶液有关，是否与磷酸盐结晶相关尚不能确定。

简介：【摘 要】目的：有针对性的调查和分析2型糖尿病患者饮食管理过程中所涉及的各类社会学影响因素，希望为临床提供一定的参考。方法：在本次研究中所选取的研究对象是100例2型糖尿病患者，在对其进行调查研究的过程中选用问卷调查法和临床资料回顾性分析的方法，所涉及的调查量表包括一般资料调查表、糖尿病患者饮食自我管理行为量表、糖尿病饮食管理资源量表等。结果：通过调查分析，能够比较明显的看出，针对2型糖尿病患者来说，在饮食管理控制等方面不够理想，所涉及的管理行为得分只有(3.97 ±1.55)分，在患者的饮食管理过程中，所涉及的相关社会学影响因素主要包括自我调整、家人朋友、护理人员、社区邻里、工作环境、媒体政策等相关内容，患者所能够获得的社会学支持，要远远的小于自身的主观能动性和心理因素(P