简介：针对冻干葱脱水后制品表面易存在泛白现象,通过研究冻干葱冻结过程中原料冻结速率和冷冻葱细胞组织内冰晶体大小对产品天然色泽的影响,同时研究开发添加天然还原性糖料为辅料产生的协同防护作用来防止葱制品的表面泛白,提高了葱制品绿色的稳定性。
简介：干鲜4号是以辣椒胞质雄性不育系140A为母本,恢复系新8C为父本配制的早熟辣椒一代杂种。果实细长羊角形,纵径20~22cm,横径1.7~1.9cm,平均单果质量19.1g。青熟果绿色,老熟果色泽深红,辣味香浓。每667m2产鲜红椒2000~3000kg,或干椒350~400kg。抗TMV、CMV和疫病,适宜全国各地早春露地和保护地栽培。
简介：出生在花木之乡江苏如皋的谭桂根，从父辈起就开始树苗的扦插、繁育、栽培。如今他经营的如皋根美苗木种植合作社，种植的几乎都是国旗红紫薇商品苗，在四川温江有紫薇种植面积近6000亩，江苏如皋有2000多亩，总面积超过8000亩。他生产的紫薇无论在面积、数量还是规格上，在江苏乃至全国都数一数二。因此，谭桂根被苗木界人士亲切地称为“紫薇王”。
冻干葱护绿工艺研究
辣椒新品种干鲜4号的选育
平凡人干平凡事——记“紫薇王”谭桂根夫妇
