简介：目前高容量仪器系统对纤维特性进行七项检测:纤维长度;长度整齐度;纤维强度;马克隆值;杂质百分比;反射能力;黄度.

简介：

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简介：美国棉籽加工工业统计手册（摘录）续吴秦译油脂类：用于食品方面的国内消费量单位：百万磅沙拉油及烹调油在美国食品制造业的消耗量单位：百万磅煎炸油在美国食品制造业中的消耗量单位：百万磅。含其他油脂人道奶油在美国食品制造业中的消耗量单位：百万储美国植物油价格...

简介：

简介：对速冻食品生产过程中操作人员手上细菌数的检测方法进行了详尽叙述，以供同行参考。

简介：本文主要介绍啤酒有氧菌(大肠杆菌和细菌总数)的纸片法与传统国标试管法的比较,从而提高啤酒有氧菌的检测速度、自检和初筛工作效率.

简介：1概述异类酵母是指与生产某一酒型所使用的培养酵母不一致的酵母.它包括通常所说的野生酵母;也包括生产某种啤酒所使用的培养酵母以外的其它培养酵母.

简介：

简介：[概述]厌氧菌是自然界中分布广泛、性能独特的一类微生物。过去人们对它的认识不深,对厌氧菌的检测研究也比较少。近年来,随着消费者对啤酒纯净度要求的提高,啤酒厂对厌氧菌在啤酒生产中危害性的认识及厌氧菌的检测工作日益受到重视。

简介：双乙酰是衡量啤酒风味成熟与否的决定性指标。由于双乙酰的风味阈值较低,在生产实践中,仅仅靠合理的工艺是不够的,还必须对生产环节实施有效的检测、监控。控制啤酒双乙酰的实施要点有:1选择有效的检测方法两种双乙酰检测方法的比较:方法一:样品直接按GB4928—2001中啤酒双乙酰的试验方法测定。方法二:对样品进行预处理:低温(<5℃)下用两烧杯以细流来回倾倒5次(增加酒液氧含量),转

简介：由于啤酒瓶爆炸而引起的人身伤害事故屡见不鲜，为确保消费者、生产者的人身安全，各啤酒企业相应建立啤酒瓶检验设备和检验制度，结合工作实践，开展小发明、小创造。在此介绍一种能检测啤酒瓶瓶身厚度、瓶壁厚薄比的简易设备。

简介：通过对纸张微观结构中纤维分布的分析,运用图像处理和统计处理技术建立了理想纸张的物理模型和数学模型,给出了理想纸张的定义及纸病的定义.利用统计处理中的质量控制图结合具体纸样进行了纸病特征的提取.

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简介：据来自日本《食品开发》的报道,随着对生活质量的提高,人们十分关注每日摄取的食品和水污染问题.

简介：目前，双歧杆菌饮料及发酵乳品在市场颇为流行。但是双歧杆菌由于严格厌氧性，所以按传统的食品卫生检验方法检测起来比较繁琐。血清学检测方法是一种快速、简便的检测方法，本试验以用于发酵乳制品的长双歧杆菌(B．longum)和两歧双歧杆菌(B．bifidum)为材料，制备出来源两种动物(家兔及小鼠)的免疫血清，并利用它们对双歧杆菌发酵乳品中双歧杆菌进行双夹心ELISA法检测最低浓度可达10^7cfu／ml，仅耗时8h。发酵乳

简介：江苏省微生物研究所有限责任公司是一家专门从事食品安全快速检测试剂盒研制开发的转制民营高科技企业，曾经承担过多项“八五”、“九五”、“十五”国家重大课题研究，现公司研制的主要产品有黄曲霉毒素B1快速检测试剂盒、罂粟碱酶联免疫检测试剂盒、盐酸克伦特罗(瘦肉精)酶联免疫检测试剂盒，磺胺二甲嘧啶酶联免疫检测试剂盒等。

简介：有机锡化合物最初是作为ＰＶＣ的稳定剂开发的，后来作为生物杀伤剂使用，年产量在一直增加。烷基锡分类，有单锡型（ＲＳｎＸ３），二锡型（Ｒ２ＳｎＸ２），三锡型（Ｒ３ＳｎＸ），四锡型（Ｒ４Ｓｎ）；Ｒ为烷基或芳香基同锡共价结合；Ｘ表示Ｃ－Ｓｎ以外与锡结合的无机...

简介：李斯特菌（Listeriamonocytogenes)是一种病原性食物中毒菌。近年来，一些发达国家和地区常有因食用了奶酪和其他一些食物中引起李斯特菌中毒的事件发生，去年10月，在香港销售的美国dyeyer's雪糕中发现了李斯特菌，它导致了几人死亡。因此，李斯特菌越来越受到人们的关注，世界上许多发达国家都非常重视李斯特菌的研究。现简要介绍李斯特菌的特征和检测技术，希望引起人们的重视，为食品生产和研究提供参考。