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  • 简介:本文对维生B12的生理特性、产生菌、生物合成途径,以及发酵生产和测定方法进行了详尽的阐述,并对目前维生B12发酵生产面临的问题及前景作了分析和预测.

  • 标签: 维生素B12 合成 发酵 测定方法 生理特性
  • 简介:三大症状维生A对人体上皮组织的形成、发育和保护上皮组织的完整性有重要作用,并与正常的视觉关系密切.因此,维生A缺乏可累及所有的上皮组织,特别是眼、皮肤、呼吸道和泌尿道的上皮,可有三大方面的症状.

  • 标签: 维生素A 保健功能 上皮组织 视觉 皮肤 维生素A缺乏
  • 简介:天然D-α-维生E是一种高品质的天然维生E。本文郑重介绍天然维生E的分类,天然D-α-维生E与合成维生的差异以及天然D-α-维生E先进的制备技术;国内外天然维生E技术水平的差异;新昌制药厂在研制开发天然D-α-维生E上所做的工作。

  • 标签: 天然D-α-维生素E 天然维生素E 合成维生素E 制备技术 食品添加剂
  • 简介:建立了高效液相色谱法(HPLC)同时测定保健食品中VA、VE的方法。样品预处理采用经二甲亚砜和正已烷的混合溶液于60℃剧烈振摇提取30rain,离心后吸取正己烷层,合并3次提取的溶液后直接进行液相色谱测定。方法采用Inertsil氨基柱(4.6mm×250mm,5μm),以含0.1%异丙醇的正己烷为流动相进行等度洗脱,流速为1.0mL/min,检测波长为280nm,柱温为25℃。结果表明,VA、VE分别在5~25μg/mL、100~500μg/mL范围内线性关系良好,相关系数分别达0.9997和0.9998,保留时间和峰面积的日内和日间精密度均较好,平均加标回收率在97.53%~100.67%之间,相对标准偏差(RSD)均小于2.0%。与相应的检验标准测定结果比较,相对偏差均小于1.0%,无明显差异。该方法快速、准确、可靠,适用于不同厂家、不同配方的保健食品中添加合成VA、VE的同时定量测定。

  • 标签: 正相色谱 保健食品 VA VE
  • 简介:维生A、免疫及感染(译文)陈解华田江宁夏自治区卫生防疫站(750004)尽管早在十九世纪二十年代,VA就已被认为是一种“抗感染的维生”,但直到近些年来才由严格的临床实验及合理设计的动物实验证明,VA可以加强免疫进而降低儿童传染病的发病率和死亡率。...

  • 标签: 维生素A 呼吸道疾病 儿童死亡率 儿童发病率 破伤风类毒素 免疫球蛋白
  • 简介:各类果蔬、饮料及维生C(VC)制剂是摄入VC的主要来源,对无锡地区销售的各类食物中的VC含量进行检测,目的在于了解市售产品中的VC含量,评价无锡地区居民膳食中VC的摄入量,为企业合理制订标准提供依据.

  • 标签: 食物 检测方法 维生素C 膳食标准
  • 简介:每到炎热的夏季,很多人的胃口就会不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状,有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为,热天人们出汗较多,体内的水分、氯化钠和水溶性维生(主要是维生B1和维生C)也会随着汗流失不少,引起水盐代谢失调;

  • 标签: 维生素B1 无机盐 炎夏 水溶性维生素 消化功能 代谢失调
  • 简介:用高压液相色谱法检测保健食品中B族维生和咖啡因的含量。使用甲醇:水:磷酸=100:400:0.5作提取溶剂,以硫酸月桂酯钠溶液:乙腈:磷酸=530:470:1作流动相在260nm波长处检测VB1,以1-癸烷磺酸钠溶液:乙腈:磷酸=850:150:1作流动相在280nm处测VB、咖啡因、烟酸、烟酰胺。结果表明该法灵敏度高、特异性强,简便快速、准确

  • 标签: 维生素B.复合 咖啡因 色谱法.高压液相 食品分析
  • 简介:维生A、D是基因表达的重要调节物。本文在介绍基因表达过程的基础上,综述了维生A及维生D对相关基因表达调控的主要机制及其结构和生理功能。

  • 标签: 维生素A 维生素D 基因表达 调控 生理功能
  • 简介:美国加利福尼亚大学里弗赛德分校一个研究小组研究发现,转基因技术可使作物产生大量的DHAR酶,从而显著提高玉米等谷物中所含维生C的水平。这一成果为改善某些日常作物的营养保健价值提供了新的手段。在作物中,维生C的再循环主要受到名为DHAR的酶控制,这种酶可使作物中维生C得到重复利用,缺少这种酶会使作物中的维生C很快流失。科研人员由此推测,

  • 标签: 美国 基因技术 谷物 维生素C
  • 简介:据外媒报道,在冬季,预计有超过四分之一的西澳人将会出现维生D缺乏症,然而研究表明,多吃鱼和蛋就能补充维生D。据报道,研究发现,吃两个鸡蛋,或者一个鸡蛋和一小片鱼,将会为大多数人提供每日摄取的"阳光维生"。

  • 标签: 维生素D缺乏症 鸡蛋
  • 简介:以2%偏磷酸、2%草酸、10%三氯乙酸及2%草酸+10%盐酸作为提取剂,分别对草莓、鲜枣、香蕉、西瓜和桃5种水果中的维生C进行提取,并利用碘量法测定其含量.结果表明:采用2%草酸+10%盐酸提取时效率较高,稳定性好,且VC含量接近标准.

  • 标签: 水果 维生素C含量 测定方法 碘量法 提取剂
  • 简介:维生及矿物质的安全性(译文)大量的科学证据表明,当某些维生和矿物质的摄入量超过日推荐量(RDA)时,可减少人类罹患某些慢性疾病的可能性。这类医学新发现使得消费者在日常饮食中增强了对维生和矿物质摄入的兴趣。这种兴趣与不断扩大的营养补充剂市场结合起...

  • 标签: 维生素 矿物质元素 安全性 营养补充剂 营养素 摄入水平
  • 简介:正常人每日需要维生C50—100毫克,维生A2500—3000国际单位,维生D300—400国际单位。维生是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生,就会出现某种疾病。因此有些人认为维生是营养,摄入是"多多益善"。人需要维生越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于"适度"。过多摄入或者缺乏某些维生,对身体不仅无益反而有害。

  • 标签: 维生素 国际单位 有机化合物 D300 人体营养 合理营养
  • 简介:样品中的VC用偏磷酸钠提取,经2,6—二氯靛酚氧化成脱氢型抗坏血酸后与邻苯二胺(OP-DA)反应,生成具有荧光的喹喔啉(quinoxaline),其荧光强度与脱氢抗坏血酸的浓度在一定条件下成正比,以此测定腊肉中VC含量。荧光分光光度计在激发波长360nm,发射波长430nm测定喹喔啉荧光强度。该方法VC的检出限为0.95mg.kg-1,相对标准偏差(RSD)2.4%,回收率在87.2%~94.3%之间。用荧光分光光度计法和2,4-二硝基苯肼比色法同时测定腊肉中VC,发现二者结果无显著差异,但荧光分光光度计法精密度高于2,4-二硝基苯肼比色法。实验证明,荧光分光光度计法测量腊肉中VC具有灵敏度高、快速、准确等优点。

  • 标签: 维生素C 腊肉 荧光分光光度计法 2 4-二硝基苯肼比色法
  • 简介:维生D是一种脂溶性维生,一向来被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体。维生D能促进小肠对钙的吸收,其代谢活性物促进肾小管重吸收磷和钙,提高血钙,血磷浓度,或维持及调节血浆钙、磷正常浓度。一般认为,维生D缺乏时,人体吸收钙、磷能力下降,钙、磷不能在骨组织内沉积,成骨作用受阻。

  • 标签: 脂溶性维生素 延缓衰老 心脏病 维生素D缺乏 阳光 人体吸收
  • 简介:采用紫外分光光度法,通过单因素、正交实验优化甜藤提取工艺,对贵州省黔东南苗族侗族自治州的从江、锦屏、凯里、黎平的甜藤中维生C、总糖、总氨基酸含量进行测定。结果表明提取维生C的优化条件是:料液比1∶20,浸泡时间50min,超声时间40min,水浴温度45℃;提取总氨基酸的优化条件是:料液比1∶20,浸泡时间35min,超声时间40min,水浴温度45℃;提取总糖的优化条件是:料液比1∶20,浸泡时间35min,超声时间40min,水浴温度65℃。从江甜藤维生C含量(1.0101%)最高;黎平甜藤总糖含量(48.9902%)最高;锦屏甜藤总氨基酸含量(9.355%)最高。对贵州甜藤的开发具有一定的参考价值。

  • 标签: 甜藤 维生素C 总糖 总氨基酸 提取