简介：恒天然雀巢重组拉美合资公司6月初,恒天然与雀巢公司对双方合资成立10年的美洲乳业合作伙伴公司进行重组,重组后恒天然增持美洲乳业的股份从50%升至51%,以重点推动恒天然的价量齐增战略。

简介：“调制乳到底是不是牛奶？”曾经一度引起社会的广泛关注，人民都在关注此案的最终结果。在持续了两个多月的论战之后，这一问题终于有了答案。

简介：巨资收购海外牧场9月17日，大康牧业发布公告称，公司拟以9，69元/股，非公开发行股票不超过2．39亿股，募集资金总额不超过23.14亿元，扣除相关发行费用后的募集资金净颐将全部用于收购并改造克拉伐牧场项目和洛岑牧场项目。其中，拟用募集资金7．02亿元收购安源乳业（含克拉法牧场）100％股权；3．6亿元改造克拉法牧场；4．62亿元收购洛岑牧场；再花费7．9亿元对洛岑牧场进行改造。数据显示，位于新西兰北岛的克拉法牧场。总面积约8000公顷，拥有16个奶牛牧场。这也是鹏欣集团2012年花费2亿纽币收购而来的。而洛岑牧场面积约1．4万公顷，公开资料显示价值在7000多万纽币左右，但是鹏欣集团目前仅签署了买卖协议，并没有收购完成。

简介：皇氏乳业近年来一直备受媒体的关注，成为乳品行业中很引人注目的一个企业。给行业的感觉是这个企业似乎有很多故事，股权始终充满着波动，新业务开展也总是能引起社会的关注，可以说赚足了眼球，比其他的创业板的企业显得风光不少。也可能给企业带来不少烦恼，不过为其市场的拓展应该奠定了很多基础。企业波动似乎总在控制之中．即使过程有些吊诡，但总体来看．企业的运营依然在健康平稳的轨道上。

简介：在中国启动反倾销调查和声势浩大的兼并重组之后，很多国内企业倍感困惑，担心成为重组浪潮中本吞吃的小鱼，一些外企也感到了隐隐而来的压力，于是明治奶粉宣布退出中国市场，一时间，对中国市场的悲观论调开始充斥媒体。事实是怎么样的呢，是不是代表整个外企行业对中国乳业市场的盖棺论定呢？从市场的反馈信息，虽然各个企业感受到的压力程度不同，

简介：在经历了6月份的换证大考之后，乳业板块的潜能开始全面释放，快速发展的市场吸引中外巨头频频出手争夺国际国内优质乳业资源，乳业市场此起彼伏的上游牧场之争赚足了产业投资者和行业人士的眼球，在业内一片惊讶之中产业格局也在悄然的发生变化，资本的力量再度在乳业板块频频发力。正当中国乳企拼命想要走出去的时候，外资乳企却悄然开始在中国布局。外资巨头争相进入中国市场，纷纷选择各种方式火速“接地气”以进一步适应中国市场。

简介：中国乳业的三季报显示，除了两家上市公司之外，其余全部报喜行业迎来了一波上涨行情，看起来似乎觉得行业将进入新的快车道发展势头。可我们仍然需要关注的是，目前市场行情变化多，今年情况也有其特殊性。尤其对于不少二三线品牌而言，由于今年国际国内奶源超低价，此前不少企业借助原料便宜加大生产，谋划以薄利多销占领市场。但问题也在年末开始出现．市场需求并没有回暖，出现了供大于求、降价多难恢复正价也难走量的局面，库存消化或要到明年。

简介：乳品行业的从业人员都有这样的亲身体验，既担心市场的容量和企业拓展的步伐导致原奶收购出现压力，也就是说奶源过剩导致的吞吐困难，也更担心市场奶源价格一路暴涨，而且还无法满足生产所需。今年乳业市场形势不断严峻的奶慌打乱了很多企业的战略部署和规划，奶源再次成为行业巨头们关注的焦点。

简介：关于调制乳和牛奶的霪例近日，重庆光大（集团）有限公司（以下简称重庆光大）生产的“好贝贝儿童专用牛奶”、蒙牛的新养道珍养牛奶、奶特牌香蕉牛奶和奶特香草口味牛奶三款产品，把“调制乳”标成“牛奶”卖，遭到职业打假人起诉。8月18日，重庆市江北区人民法院已开庭审理重庆光大的诉讼案。职业打假人叶光表示。基于原告认可的基础上当庭调解，重庆光大已认错并承诺改正，同时承担诉讼费用，但法院未对产品名称标识是否合规做任何判断。重庆光大董事会秘书石测向《每日经济新闻》记者证实了叶光的说法，他表示，公司产品本身没有问题，但针对消费者提出的不合规等情况会做考虑，若确实存在将进行整改。

简介：如何应对高奶价根据对全国14个省（区、市）300多个规模化奶牛场监测，2013年1月生鲜乳平均价格为3．75元／公斤，而到了12月份就涨到了4.7元／公斤，涨幅高达25．3％。而根据国际奶业经济学会公布的数据，2013年全球原奶平均价格折合人民币为308元／公斤，新西兰平均收购价格仅为人民币283元／公斤。对此，宋昆冈在中国乳制品工业协会年会上表示。产品生产成本持续走高，受到国际市场影响越来越大，部分产品已经失去了竞争力。陈渝认为，散户可以以“小投入、小产出”的节奏小步慢跑，但是规模化的奶牛养殖企业则只能高举高打，这就会导致生产效率低下。“饲料价格不便宜，且懂点技术的工人又都不甘愿留在养牛场，导致人力成本也很大，这都推高了原奶成本和价格。”

简介：低调的章专变蒙牛这两年变得非常低调，与媒体的沟通也坦诚了很多，不像以往反应迅速，第一时间否认然后引入炒作压制事件的演变。今年神十发射恰逢蒙牛与中国航天合作十周年，“照往年应该要大做（宣传）”，但蒙牛所有的传播只在于破除一个谣言：航天员不喝蒙牛牛奶（事实是封闭训练期只吃特殊配餐）。2012年4月，中粮在“三年不干涉”期满后任命孙伊萍为总裁正式介入蒙牛内部管理。据接近蒙牛的观察人士表示。孙伊萍执掌蒙牛后，重新梳理并确立了企业文化和价值观。“作风有很大变化。更加低调务实”。过去蒙牛在营销和渠道上非常强势，推力大过拉力：现在蒙牛改变策略。要与消费者拉近距离，整个品牌更加亲和、坦诚、开放。“渠道铺得再好，消费者都在骂，有什么用？跨掉是很快的。反过来，消费者真正喜爱这个品牌，也会有更多渠道愿意去卖。”

简介：乳酸菌胞外多糖具有良好的功能特性。从泡菜中分离乳酸菌,初筛到11株产胞外多糖的乳酸菌。经黏度及EPS产量测定,复筛出1株高产EPS的乳酸菌,其产量为771.97μg/mL。采用CTAB法提取该菌株基因组,测定其16SrRNA序列,在NCBI上进行同源序列比对,建立系统发育树。结果初步确定该菌株为干酪乳杆菌ZJ-4（LactobacilluscaseiZJ-4）。以该菌株基因组为模板,参照干酪乳杆菌BL23（HM162415）的galU序列设计引物。采用Touch-downPCR扩增得到大约900bp的galU序列,经TA克隆、测序,与干酪乳杆菌BL23（HM162415）的galU序列同源率为98%,表明克隆正确。