简介:摘要:组成人体蛋白质的氨基酸一共有 20种,其中有 8种是人体不能自行合成,必须由食物供给的,称为必需氨基酸。一般蛋白质在肉、蛋、奶以及豆类食品中含量丰富,比例恰当,而氨基酸比例平衡好的蛋白,才能提高蛋白质的利用率。蛋白质经过人体消化道酶水解后,主要以短肽的形式吸收,而且比游离的氨基酸更容易吸收。年轻人消化能力很强,可以选择肉、蛋、奶及大豆等优质蛋白,或者补充蛋白粉。对于那些对蛋白质的吸收有困难的人群,例如营养不良、术后康复的病人,消化机能衰退的老年人,这类人群所需要的营养可以用大豆多肽来代替。
简介:摘要:分子印迹技术是通过模拟自然界酶对底物和抗体对抗源识别功能而发明的一种新的识别方法,分子印迹技术在固相萃取、色谱分离、药物分析、生物传感器技术以及催化合成等许多领域得到广泛应用。
简介:摘要:高分子材料作为材料领域的后起之秀,由于其具有多种良好的性能而被人们所熟知、利用,对社会的发展具有重要的推动作用。故而,本文将结合其概念,试分析其在实际生活中的应用,望文中所述观点,对相关从业人员的研究工作有一定帮助。