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  • 简介:于国际市场大麦价格不断上扬,国产大麦日益受到啤酒厂家重视。目前国产啤酒大麦主要分布在西北新疆、甘肃,宁夏黄河灌区;东北三江平原,吉林,华北地区中原及坝上地区;华东的江苏、浙江以及河南、山西部分地区。近几年来,我厂先后购进新疆、甘肃、浙江、上海、河南、邯郸及澳州大麦。就加工品质而言,西北地区最佳。有些品种接近进口澳麦,使我们看到了国产啤酒大麦的希望。笔者结合生产实践谈一点国产大麦制麦工艺方面的体会,供同行参考。

  • 标签: 国产大麦 啤酒大麦 制麦工艺 浸麦度 西北地区 发芽时间
  • 简介:本文以国产ZD—TJSB贴标机为例,对传统与现代国产贴标机作一简单对比。传统贴标机:主、背标站空间位置不合理,正标率低、滚轮易损。框架式横开门,噪音大、易松动、安全防护性能不好。自动化程度低、控制和检测系统不完备。1)控制凸轮是贴标机上最关键的部件之一,传统国产贴标机的控制凸轮采用的是大梯度曲线,滚轮在一定区间内的径向加速度很大,随着机器运行

  • 标签: 国产设备 贴标机 现代设备 传统设备 性能特点
  • 简介:在酿制干啤酒过程中添加30%的国产麦芽,通过工艺的合理调整,使成品啤酒理化指标超过国家优级品标准。由于国产麦芽蛋白质、β-葡聚糖含量较高,容易影响啤酒的非生物稳定性。针对国产麦芽的这一特性,本文对糖化、发酵、包装的主要工艺点进行了阐述。

  • 标签: 国产麦芽 干啤酒 酿制工艺 成品酒质量 理化指标