简介:
简介:从说明ISO9000质量体系的意义入手,阐述了ISO9000质量体系在小型粮食企业中的应用的重要性,着重分析了ISO9000质量体系在小型粮食企业的建立和具体应用。
简介:熟肉制品安全与其在消费环节(由消费者摄入)食源性危害的存在有关。由于在食品链的任何阶段都有可能引入食品安全危害,因此,必需对整个食品链进行充分的控制,熟肉制品安全是要通过食品链中所有参与方的共同努力来保证——ISO22000.
简介:油脂在发酵工业中除作为表面活性剂起消泡剂作用外,还可作为氧载体起到强化传氧的作用。在许多发酵液中,油脂除提供能量外,还可改善其他营养成分的吸收,具有额外代谢能效应。常用测定油脂的方法有索式抽提法、滴定法、气相色谱法等。索式法需要特定的设备,样品的预处理要求非常高,且操作时间很长,但精确度没分光光度法高,仅适用于粗脂肪的测定;而气相色谱法不仅需要特定的设备,样品预处理要求高且费时,不适合于在工业化生产中使用;滴定法的灵敏度和准确
简介:用分光光度法研究了过氧化苯甲酰(BPO)被还原剂盐酸羟胺还原后和β环糊精(β-CD)作用,β—CD与苯甲酸形成主体:客体为1:1的包结物,此法用于测定面粉中的过氧化苯甲酰得到较为满意的结果。由于β—CD具有较强的分子识别性能,此法最大的优点为选择性好,操作简便。
简介:硫代亚磺酸酯是大蒜中的活性成分,由大蒜中非蛋白质氨基酸一蒜氨酸(alliin)经内源酶蒜氨酸酶(alliinase,蒜氨酸裂合酶,EC4·4·1·4)的酶解作用而生成的。本文介绍了一种利用L半光氨酸和DTNB检测新鲜大蒜及大蒜提取物中硫代亚磺酸酯的分光光度法。此测定方法具有快速、方便、廉价和灵敏度高的优点,但缺点是测定重现性不好。本文对Lawson法进行了进一步的改良,
简介:为测定小麦粉中过氧化氢,建立了四氯化钛显色分光光度测定方法。该方法的回收率在93.4%~96.0%,标准曲线方程的相关系数R^2=0.9993,RSD≤2.25%。该测定方法操作简便、测定成本较低、准确度高,
哈啤通过ISO14000环境体系认证
浅议ISO9000质量体系在小型粮食企业中的应用
火焰原子吸收分光光度法测定豆渣中铁的含量
ISO22000食品安全管理体系在熟肉制品中的应用
用分光光度法测定发酵液中液体脂肪的含量
分光光度法测定面粉中的过氧化苯甲酰
分光光度法测定大蒜提取物中硫代亚磺酸酯含量
四氯化钛显色分光光度法测定小麦粉中过氧化氢