简介：说到＂派＂这种食品,人们都会想到松软香甜的苹果派、菠萝派等,可以说＂派＂在人们的印象中应该是一种甜点,其实世界各地还有许多味道独特的＂派＂,这次去法国便品尝到了一道独特的法式咸派。
简介：1．制作原理咸莲藕产品的生产，其原理涉及到无机化学、生物化学和微生物学等学科。该产品的生产技术必须解决2个主要问题，即防止产品在贮藏期间腐败变质以及在生产、存放过程中的色泽褐变。关于前者，可将经盐液浸渍后的成品与加入明矾、具有较高浓度和纯度的食盐溶液一起密封包装，以达到在20℃以下的环境中存放6个月不变质的要求；
法式咸派
怎样加工咸莲藕
