简介：【用料】鸡蛋．辣豆豉，鲜辣椒【做法】鸡蛋煮熟、剥皮、切一公分左右的片。锅里放稍多油．将鸡蛋片炸至起泡、金黄出锅，倒出多余的油，将辣豆豉与切成段的鲜辣椒同炒出香辣味，倒入炸好的蛋片，放盐等调料翻炒均匀出锅即可。

简介：鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物，这一类食物含有丰富的蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和铁、锌等矿物质，是平衡膳食的重要组成部分。动物性食物中的蛋白质不仅含量很高，而且其氨基酸模式更适合人体需要，属于优质蛋白质，其中赖氨酸含量较高，有利于补充植物来源蛋白质中赖氨酸的不足。

简介：中医认为慢性鼻炎主要是肺气虚所致，可用辛夷荷包蛋来治疗。辛夷味辛，性温，具有散风寒、通鼻窍的功效。现代研究发现，辛夷能保护鼻黏膜，促进鼻腔分泌物的吸收，使炎症消退。鸡蛋有补肺的作用。具体方法为：辛夷花3克（纱布包裹），加水煎煮10分钟，打入1个鸡蛋，煮熟后吃蛋喝汤。每日1次，连续1周为1个疗程。

简介：茶叶蛋的制作方法起源于我国民间,有着深厚的文化底蕴,属于民间美食之一,通常被列入早餐范畴,也可在闲暇时食用,实用和情趣都兼而有之。可是最近却出现了这样一种说法,说茶叶蛋不利于健康。究竟真相是怎样的呢?这款多年来活跃在大街小卷的传统食物是否就要被开除了呢?一起去深入了解茶叶蛋。

简介：[目的]为防止霍乱的传入和传出，防止霍乱弧菌经水生动物通过国境运输传播，保护人体健康。[方法]采用霍乱弧菌增菌分离培养法，对入、出白云国际空港的水生动物进行霍乱弧菌检测。[结果]从泰国入境的中华鳖蛋中检出O1群埃尔托霍乱弧菌小川型（151）1株。[结论]霍乱弧菌可通过水生动物的运输而传播，应加强该类产品的入、出境检测工作，防止霍乱弧菌通过水生动物的运输在国际间传播和流行。

简介：

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简介：日前伦敦大学国王学院遗传流行病学教授蒂姆·斯佩克特研究发现，以高度加工食品如快餐等为日常饮食，会使肠道菌群数量减少三分之一以上。人体肠道内有大约3500个菌种，多数为有益菌，在防范可能有害的微生物和调节新陈代谢方面发挥着关键作用，能够预防肥胖、糖尿病、癌症和心驻病。菌群失衡会增加患大肠炎和炎症性肠病的可能性。此外有证据表明，孤独症可能与肠道细菌活性低有关。

简介：摘要本文从中药加工炮制的目的是为了降低或消除药物的毒性、副作用，增强药物的疗效，改变缓和药物的性能，便于药物的临床制剂、调剂、服用，以及用马钱子治疗疾病的临床实践，探讨了马钱子临床应用不宜采用传统的砂烫、油炙、炮制方法，而应以生用为宜。并介绍了用水飞法加工生用马钱子的炮制技巧。

简介：在国外蚊香主要的功能是驱逐蚊虫,当燃烧含有主要成分的蚊香时,使蚊虫失去叮人的功能,就是已达到防蚊的效果。标准有效成分,使用剂量为:E.B.T0.1％～0.15％,P.F0.2％～0.3％。禁止使用复配的有效成分。

简介：膜技术是建立在高分子材料基础上的新兴科学技术,是混合物质在通过半渗透膜时达到机械性分离的过程。实施膜技术的必要条件是压强梯度和势能梯度。膜的两面的压强差是分离过程的推动力,水的电渗析处理是以电力作为膜分离过程的推动力。

简介：摘要目的探讨研究不同炮制方式对中药质量的影响。方法选取常见清热药材黄芩为研究对象，用高效液相色谱法检测炮制前后黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素、总黄酮的含量。结果不同浸泡时间、炮制温度和介质对黄芩有效成分含量的影响比较明显，最适浸泡时间为30h，最适炮制温度为50℃，水是较好的炮制介质，能够高效保留中药有效成分。结论选择合适的加工炮制方法对中药有效成分的保持尤为重要，能够提高药材质量和临床药效。

简介：<正>在丝虫病防治过程中,海盐加工这一环节往往不被重视。海盐质量影响防治效果。首先是选盐,盐的外观状况好,更易为群众接受,1992年投放海盐时,我们特意从省、地盐务部门调进了600吨外观白、无杂质、干燥、含水量少新疆盐,作为加药专用盐。将盐过磅计数,堆放成长垅,要求垅高在50cm,宽在100cm,药盐按3/1000比例,将海群生粉在长垅上均匀过筛。两人持铁锹对面,另一人持钉钯来回翻三次,这是人工初步加工。如用加碘机加工,机械掺拌共六

简介：摘要目的分析半夏加工炮制与临床应用的关系。方法采用复制法将净半夏加入一种或数种辅料，按规定操作程序反复炮制。结果半夏经炮制后，能降低毒性，缓和药性，消除副作用。结论经白矾水浸泡后，清半夏长于化痰，以燥湿化痰为主；经生姜、白矾制后，姜半夏善于止呕，以温中化痰、降逆止呕为主；经甘草、石灰制后，法半夏偏于祛寒痰，调脾和胃的作用。

简介：目的为提高肉食品的卫生质量，减少或消除猪肉产品的危害因素。方法选取一家大型肉类联合加工厂生猪屠宰加工生产线作为HACCP研究对象，对生猪屠宰加工过程进行危害分析，确定关键控制点，建立消除或降低这些危害的关键限值。结果通过全面分析，确立接收活猪、头部检验、肉尸检验、内脏检验、旋毛虫检验、复验及冷却7个关键控制点，采取相应预防和控制措施，将危害消除或降低到可接受水平。结论在生猪屠宰加工过程中应用HACCP，可使肉食品质量明显提高。

简介：消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐。

简介：摘要目的中药材产地加工对质量的影响及人员培养的意义。

简介：摘要目的探讨全蝎的产地加工质量，正确控制全蝎的剂量，充分发挥全蝎的临床疗效。方法从全蝎的产地加工方法和全蝎超剂量所产生的不良反应作分析。结论全蝎置沸水中煮至全身僵硬，在阴干或烘干，可以避免掺杂食盐的弊端，水分含量少，不吸潮，不易变质，且易控制剂量；医生在使用全蝎等有毒中药时，应严格遵循其使用范围，剂量及方法。

简介：摘要目的中药材产地加工对质量的影响及人员培养的意义。

简介：摘要腐乳是通过微生物进一步发酵所成的佐餐食品，具备优质的生理保健功能及独特的风味。就以往腐乳制作方式相结合，对其生产工艺、微生物种类等内容作详细阐述。相信随着人们生活方式的转变及健康意识的提高，再与现代科学技术相结合，腐乳在后期会具有广阔的发展空间，并被越来越多的人所接受与喜爱。但需要注意的是，为了更好的满足现代人群对于腐乳的要求，可在诸多方面对其品质进行分析，并对其实施有效改善，从而更好的提升当前腐乳的品质。而在本文中，即针对这一点进行了分析，旨在对腐乳品质的改善提供参考资料。