简介：用三种不同蛋白酶(胰蛋白酶和酸性蛋白酶)对猪肉在不同条件下进行酶解,利用甲醛滴定法对水解效果进行了对比.采用L18(37)确定两种蛋白酶水解猪肉的最佳工艺参数.

简介：隐喻既是一种修辞手段，也是一种思维方式。文章藉比较汉英动物词隐喻意义的异同，即重合、冲突、空缺，分析了汉英两民族在认知思维上的差异，并揭示了形成这些差异的文化因素。

简介：自从德国民法典第90a条规定“动物不是物”及德国1998年修订的《动物福利法》和奥地利2004年修订的《联邦动物保护法》把动物确定为人的伙伴动物之后，动物的法律地位问题再次得到我国学者的关注。一些学者经研究后认为，动物可以成为法律关系的主体。在对这些立法及国外特殊的判例和风俗进行分析的基础上，认为动物只能是特殊的法律关系客体或者保护对象。

简介：

简介：在分析动物学实验教学存在的问题的同时，对动物学实验教学进行了改革，采取开放实验室与野外采集和科技活动相结合、运用现代教育技术改革实验教学、改进实验考核、加强实验室建设等措施，以促进实验教学效果，提高学生综合素质。

简介：本文阐述了中草药的作用机理及其在水产动物疾病防治上的应用,并就目前中草药存在的问题与解决对策进行了若干探讨.

简介：凡是翻译名家无不具有自成一家的译者风格。对朱自清散文《匆匆》的朱纯深英译文和张培基英译文进行语言特色分析，对比两位译者的翻译风格。

简介：<正>欧内斯特·海明威在其几篇短篇小说中,将一种或几种动物作为象征,并围绕其展开故事。作为象征,动物或者展现了小说主人公的心理状态与情感上的渴求,使读者能透视主人公的内心深处,或者暗示着小说中的主要意象。这一点在小说《乞力马扎罗山上的雪》中得到最好的体现。在这篇小说中,海明威先是将“豹子”用来象征主人公哈利的理想自我。虽然“豹子”这个心理象征只在小说篇首语中出现,但是它在整个故事中的作用却是举足轻重的。在篇首,读者被告知这么一个传奇──有一只豹子死在靠近乞力扎罗山的西部山顶的地方,死在试图寻求到达巅峰,获得不朽与永生的过程中。在读者看来,“豹子”无疑象征着优雅、速度、力量、勇气与尊严,它常以闪电般的速度精确勇猛地扑向猎