简介：指出目前食品连锁经营管理课程存在的问题，将食品连锁经营管理课程的内容按照连锁门店类型模块化、项目化重组，建设了有利于理实一体化教学的教学门店，并创新了考核评价方式。
食品连锁经营管理课程理实一体化教学的探讨
