简介：摘要：近年来伴随着人民生活水平的不断提高，大部分人关注的问题也已经从温饱转变到食品安全健康方面，人民健康意识的提升也使食品检验质量提出了更高的要求。在食品安全中最重要的食品检验环节，质量检验是否达标直接关系着食品的安全程度，因此，在食品安全检验和质量控制方面，社会和食品检验实验室必须给予高度重视，通过引进先进的设备和科学的方法对食品的质量进行有效控制，想方设法提升食品检验水平。本文首先概述了食品检验实验室检验过程中质量控制的重要性，分析了当前检验过程中质量控制出现的问题，并给予科学合理的改善措施，明确质量标准、加强检查监督、提高检测人员综合能力、提升食品检测质量水平等可行手段，以期通过分析明晰理论，为后续相关工作的开展和优化提供参考。
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