简介:摘要:近年来伴随着人民生活水平的不断提高,大部分人关注的问题也已经从温饱转变到食品安全健康方面,人民健康意识的提升也使食品检验质量提出了更高的要求。在食品安全中最重要的食品检验环节,质量检验是否达标直接关系着食品的安全程度,因此,在食品安全检验和质量控制方面,社会和食品检验实验室必须给予高度重视,通过引进先进的设备和科学的方法对食品的质量进行有效控制,想方设法提升食品检验水平。本文首先概述了食品检验实验室检验过程中质量控制的重要性,分析了当前检验过程中质量控制出现的问题,并给予科学合理的改善措施,明确质量标准、加强检查监督、提高检测人员综合能力、提升食品检测质量水平等可行手段,以期通过分析明晰理论,为后续相关工作的开展和优化提供参考。
简介:摘要:所谓食品检测实验室质量控制主要是指在信息时代的建设背景下,通过利用高科技的管理技术以及统计方法,将整个食品检验检测的过程误差降到最低。因此可以得出,食品检验检测活动当前在我国现代食品安全监管体系中发挥着重要的基础性支撑作用,其实验室质量管理体系不仅能够一检测报告的形式向安全监管部门提供精准有效的监测数据,同时其检验检测的报告质量更是整个实验室的生命线、发挥着技术监管的引领作用,以此来保障最终食品检测结果的真实性与可靠性。对此,本文基于食品检验检测的重要内涵,分析当前食品检测实验室建设与管理之间的问题,重点阐述如何高效落实食品检验检测实验室的质量管理措施。
简介:【摘要】:在现阶段经济不断快速发展的背景下,食品安全一直是我们主要关注的问题。随着人们生活水平的提高,公众不再仅仅关注温饱问题,而是越来越关注食品的安全问题,并不断的提倡健康和营养的食品。食品检测技术是现阶段评估食品安全的重要手段之一,也是需要不断研究和开发的重要科学,检测的数据结构也是人们直接了解食品的安全性的重要途径。对检测的样品的规范化处理和管理对最终食品检验结果有着非常重要的影响,样品在保管和处理的过程会直接影响到最终的结果。本文主要浅谈食品检验检测实验室对样品管理的各个重要环节,样品的接受、标识、制备、管理以及储存等过程来谈谈自己的管理经验,以供参考。
简介:摘要:随着我国经济的不断发展,人们的生活水平也在不断提高,对于食品安全质量要求也越来越高。食品是人们日常生活的重要保障,食品安全对于社会的影响也较大,食品安全问题近几年来也受到了更多的关注,尤其是最近越来越多的食品安全问题遭到曝光,人们对于食品安全也重视起来。国家也出台了一系列规定以加大食品生产监控和食品检验检测力度,希望以此提高食品的合格率,保证食品质量。可以说,质量体系作为检测标准规范在食品检验实验室管理中起到了非常重要的作用。如果不能够对实验室的质量进行把控,做好实验室管理,将会影响检测结果,带来不良食品安全问题。本文在研究食品检验实验室管理及检验质量控制的基础上,分析管理过程及质量检验中的常见问题,并提出改进措施。