简介：寿司是一种带菜码的米饭团,是一种最具有代表性的日本民族料理,它是米饭、鱼、醋巧妙组合的结晶.两千多年前,寿司曾经用中国的汉字"鮨"、"鲊"表示过,但当时这两个汉字的意思有所不同."鮨"最初出自公元前5至公元前3世纪的字典里,指腌咸的鱼贝、肉类食品,尤其指腌咸的鱼;"鲊"最早出现在两千多年前字典里,指把米饭、鱼、盐放在一起,经腌制发酵后,产生一种酸味的鱼,是(熟)寿司的意思.
简介：日本地处中国的东部,是亚洲东方文明国家之一.面积为37.78万平方公里,与我国云南省的面积大体相同.长期以来,由于受历史、地理等诸方面条件的影响,自日本的中部分为东、西,东国与西国、关东与关西;江户与上方、东京与大阪等.下面从日本文化、民俗方面介绍一下日本的东、西.
日本的寿司
东西：日本文化中的一对概念
