简介：摘要根据费林试剂的过程中总糖测定的方法反应溶液碱度、煮沸时间、滴定速度等对测定结果的影响，根据初步样品溶液滴定消耗体积，调整数量的酸水解样品溶液在分裂之前，有效保证滴定时样品溶液消耗量和校准标准葡萄糖消费基本上是相同的。同时，考虑到破碎后的蛋糕样品均匀性差的问题，增加了样本量，大大提高了测试的准确性和可操作性。
对糕点中总糖含量的测定方法的探讨
