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2018年10期
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对糕点中总糖含量的测定方法的探讨
对糕点中总糖含量的测定方法的探讨
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摘要
摘要根据费林试剂的过程中总糖测定的方法反应溶液碱度、煮沸时间、滴定速度等对测定结果的影响,根据初步样品溶液滴定消耗体积,调整数量的酸水解样品溶液在分裂之前,有效保证滴定时样品溶液消耗量和校准标准葡萄糖消费基本上是相同的。同时,考虑到破碎后的蛋糕样品均匀性差的问题,增加了样本量,大大提高了测试的准确性和可操作性。
DOI
odw9vmry4k/4041056
作者
王旭明
机构地区
集贤县市场监督管理检验检测中心黑龙江双鸭山155900
出处
《基层建设》
2018年10期
关键词
糕点
总糖
测定方法
改进
分类
[建筑科学][建筑设计及理论]
出版日期
2018年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
基层建设
2018年10期
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