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  • 简介:将内标法选择离子模式气相色谱/质谱法用于鸡蛋中总胆固醇含量的测定,测定结果与文献报道的其他测定方法的结果基本一致。测定方法的回收率在95%~102%之间,精密度为2.5%,最低检测量为0.05μg/100g。

  • 标签: 胆固醇 含量测定 鸡蛋 离子模式气相色谱 质谱法