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（整期优先）网络出版时间：2011-04-14

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政治法律 >中外政治制度

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茶叶中的氨基酸在水温60℃的时候就能溶解出来；维生素C在水温70℃时就会受到破坏；茶单宁和咖啡碱在水温70℃时也会逐渐溶解出来。若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，

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茶叶温度维生素C 水温氨基酸咖啡碱

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