研究证明，使用筷子不仅能鼓励孩子去尝试新食物，还可以帮助孩子提高协调性和做精细动作的能力。用筷子夹取食物的动作，不仅是5个手指的活动，也是牵动着肩、肘、手腕、手指尖等各部位的大小关节和上臂、前臂、手掌、手掌、手指等部位肌肉的运动。这些手部关节和肌肉只有在大脑中枢神经系统的指令下，才能完成夹取食物的动作。反过来，这一动作又刺激了脑细胞，促进儿童的大脑发育。
孩子：幼儿版
2009年11期
