加快推进农产品初加工机械化高质量发展

加快推进农产品初加工机械化高质量发展

王红英

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江西省保灵动物保健品有限公司

摘要：现如今，我国经济发展十分迅速，农产品在人们生活中占据极其重要的地位。但是，近些年来农产品质量安全事件时有发生，没有得到有效的治理，尤其在农产品生产和加工环节，技术问题更为凸显。根据实际情况，采取有效的技术和行政管理措施，已成为农业生产管理部门的紧迫任务。

关键词：加快推进；农产品；初加工；机械化；高质量发展

引言

“十四五”时期，我国开启全面建设社会主义现代化国家新征程，三农工作重心历史性转向全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化加快补齐农产品初加工机械化这个短板弱项，推动农业机械化高质量发展，为全面推进乡村振兴、实现农业农村现代化提供强有力的机械化支撑。

1基本原则

坚持因地制宜、突出重点。围绕农产品脱壳（毛）、屠宰、去皮（鳞）、分离、清理、分级、烘干、压榨、破碎、包装、贮（冷）藏保鲜等初加工需求，结合实际，分区域、分产业、分品种、分环节明确机械化发展重点，突出粮食减损保供、菜篮子产品提质增效和脱贫地区特色产业发展壮大所需初加工设施装备研发推广，注重问题导向、系统谋划，优化产能布局，有效服务重点产业发展。坚持市场主导、政府扶持。聚焦主导产业和农民需求，充分调动农产品初加工市场主体、技术装备研发单位和制造企业等方面积极性，加强政策引领，加大扶持力度，促进资源合理配置，推进农产品初加工生产机械化、规模化，加工服务专业化、社会化，为农产品商品化和精深加工提供有力支撑。坚持创新驱动、协调推进。加强农产品初加工技术装备自主研发，创新推广应用机制，加快补齐短板，推进装备成套化、工程化、数字化。统筹农产品生产和产地初加工机械化发展，创新初加工机械化服务模式，不断提高农产品初加工质量效益，拓展农业产业链价值链。坚持绿色引领、清洁生产。推广绿色清洁、智能高效农产品初加工技术与装备，推进农产品初加工废弃物资源化、无害化利用，做到农产品初加工机械化发展与环境保护兼顾，实现绿色发展。

2加快推进农产品初加工机械化高质量发展

2.1装备研发能力不断增强

农村农业部支持建设的农产品初加工重点实验室和一批实验基地开始运行，国家重点研发计划支持形成的相关研究成果落地转化。国家现代农业产业技术体系农产品初加工岗位专家数量大幅度增加，生产制造农产品初加工机械的装备企业加快发展。经过多年努力，粮食绿色减损保质收储关键技术装备、太阳能干燥关键技术及设备、禽蛋商品化处理技术装备等新装备在生产实践中得到了推广应用；光电技术、机器视觉识别等技术加快应用于农产品的分级、清选等环节；微波、低剂量辐射处理、减压、气调等保鲜保质技术装备加快应用于农产品储藏；光谱分析、图像识别、人工智能技术装备广泛应用于生产控制和在线检测。

2.2积极拓展特色优势农产品初加工机械化领域

加大特色优势农产品初加工机械化推进力度，加快主产区产地清洗分拣、烘干贮藏、分级包装、预冷保鲜等技术装备的推广应用，扶持壮大初加工机械化服务主体，支撑产业稳定发展，拓展产业增值增效空间。茶叶初加工，重点发展节能型分选成型烘干技术装备，有条件的地区发展自动化、智能化成套加工技术装备，提升茶叶品质。中药材初加工，重点发展净制、切制、干燥、分选、包装、贮藏技术装备，保障药材品质独特的加工需求，积极推动蒸煮、杀青、发酵、发汗等技术装备研发。麻类初加工，重点发展纤维剥制、梳理和干燥技术装备。推进机采长绒棉初加工机械及配套设备研发，加快棉花初加工设备升级改造。积极推进坚果剥皮脱壳与杀菌烘干分级、蚕茧干燥剥蚕、香料干燥脱壳等机械化，促进脱贫地区特色优势农产品初加工适配装备提档升级，助力产业做大做强。

2.3改善农产品收储运技术条件.

当前农产品储存条件落后，是导致农产品质量不高的重要原因。政府应增加扶持资金，提高储存设施条件。首先，要重点支持种植大户和专业合作社等新型经营主体，以及现代农业示范区，兴建农产品干燥储运设施。要坚持农民自主建设，政府进行资金补助、技术指导和培训服务等，确保补助政策有效落实。其次，要在提升一二三产业融合发展上发挥更大作用，不仅要解决干燥储存手段方面的问题，还要解决农产品产后洁净、分拣、包装以及运输等多个环节的质量保证问题。第三借鉴国外经验，将粮食干燥储存、果蔬预冷分级、包装等技术进行集成，建设稻麦干燥储存中心和果蔬产地加工中心，让农民通过互助合作获得更多的增值收益。

2.4加快推进农产品初加工机械化技术与应用体系建设

完善农产品初加工机械化技术创新体系，建立健全以企业为主体、政产学研用协同的创新机制，推进农机装备与农产品初加工工艺融合，加强共性技术和关键装备攻关，加强废弃物资源化利用、无害化处理技术装备研发，加快技术装备集成创新，推进农产品初加工机械装备成套化、成套装备与配套设施一体化应用，提升农产品初加工工程化水平。加快农产品初加工信息化应用体系建设，推进现代信息技术与农产品初加工机械化融合，大力推广集在线无损检测、精准控制、智能操作一体化的初加工技术装备，加强重要农产品初加工作业监测和质量追溯，鼓励农产品初加工市场主体开展设施装备信息化改造，提高初加工成套装备信息化、智能化水平，促进信息互联互通、数据共享和资源高效利用。推进农产品初加工机械化标准体系建设，加快农产品初加工装备及配套机械化工艺、作业操作规程等标准制修订，加强标准化初加工技术、设施设备筛选评价，加快推广应用。加快推进农产品初加工社会化服务体系建设，积极探索发展农产品初加工生产托管、订单作业、承包服务等社会化服务，实现初加工装备高效利用。

2.5提高社会化服务水平，延伸初加工机械化服务链

大力培育农产品初加工机械化新型经营主体，鼓励实施“公司+基地+合作社+农户”等生产模式，统筹引导加工户、加工合作社、家庭农场和农机社会化服务组织等协同开展初加工社会化服务，延伸农机作业服务链条。推动各类经营主体开展多种形式的融合发展，积极探索发展订单式作业、农产品初加工生产托管、承包服务等服务模式，推动农产品初加工专业服务队伍建设，提供脱出、烘干、清洗、分选、切割、干制、储藏等环节的专业化作业服务，鼓励发展“全程机械化+综合农事”服务新模式、新业态，加快推进农机社会化服务向农产品初加工全环节、全产业延伸。

结语

加快建设农业强国，也是新时代以来我们党重农强农战略的拓展。2013年，习近平总书记在中央农村工作会议上描绘了“强美富”的动人图景，以此为目标和指引，我们持续重农强农惠农，打赢了脱贫攻坚战、如期实现全面小康，积累了丰富的实践经验，打下了坚实的物质基础。并在此过程中，开启了全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的新征程。

参考文献

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［2］罗芳英. 农产品加工过程中质量安全的问题及对策［J］.农家科技（下旬刊），2019（12）：210.

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