以食为养：中医食疗防治高校流感

以食为养：中医食疗防治高校流感

1刘芙辰  2赵友

1四川省成都市郫都区郫筒街道社区卫生服务中心 中医科 611730

2成都工业学院后勤集团  卫生防疫科  四川成都 611730

近日来，我国各个地区相继发布有关流感的预警，不少高效的青少年“中招”，这让疾控中心、校领导均提高重视度，将重点放在防治流感问题上！

很多高校青少年罹患流感时，机体胃中消化酶的活力会受到干扰，导致青少年出现食欲欠佳的症状，一些青少年还会出现呕吐、便秘、腹泻等较为严重的症状，可见流感在使用药物治疗的同时，还需要对饮食进行干预。今天我们来说一说如何使用中医食疗的方式进行饮食干预。

什么是流感？

流行性感冒在我们生活中被简称为流感，它是一种由流感病毒引起的急性呼吸道疾病, 具有高度传染性。甲型和乙型流感病毒流行方式与季节有着密切的关联，其中甲型流感病毒可引起全球范围的大流行。流感起病较为突然，其常见的症状有畏寒、寒战，高热，患者的体温可高达39～40℃，伴有头痛、全身肌肉、关节酸痛感、极度乏力、食欲减退等全身症状，还会出现咽喉痛、干咳，可有鼻塞、流涕等呼吸道症状。像感染乙型流感的人群还会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

流感主要通过飞沫经呼吸道的方式进行传播，像我们做的打喷嚏、咳嗽、近距离交流等行为，还可以通过口腔、鼻腔、眼睛等黏膜直接或间接接触的方式进行传播，或者触碰被病毒污染的物品也存在传染的风险，一般孕妇、婴幼儿、老年人群、慢性疾病人群、免疫力低下人群是流感病毒侵袭的高危人群。

中医如何看待流感的？

在中医中，将流感称为“时行病”、“时行感冒”，它属于“温病学”范畴内，在诸多中医著作中都能够寻找到，像《伤寒论》等，在中医看来，流感大多数都是由四时不正之气、天时疫疬之气流行而造成。疫邪性烈，易于传变。

在中医中，素有“药食同源”这一说法，它认为药物和食物都属于天然之品，二者在性能上有相通的地方，而饮食养生能够对人体起到滋养调理、延衰益寿、御邪防病的作用。中医食疗药为食用，食药互补，利用药与食物的巧妙融合，来有效预防流感的发生。哪些中医食疗能够起到预防流感的效果，如下所示：

①姜茶饮

所使用到食材有生姜10片、茶叶（绿茶）7克，将食材放入锅中，加水煮沸，趁热饮应用，能够起到预防感冒的效果。原因在于绿茶中含有抗氧化剂，能够起到增强人体免疫力的功能，增强机体抵抗病毒细菌的侵袭。

②白大蒜汤

准备葱白500克、大蒜250克，将葱白洗净切段，大蒜去皮切碎，再加入2000克水，煮沸，一天服用3次，每次1杯，适用于预防流行性感冒。原因在于大蒜具有有抗病毒功能。有相关实验表明，大蒜有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用，是良好的免疫促进剂。大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒，大蒜根茎内含有一种叫蒜素的活性物质，可用来治疗和预防感冒。

③豆豉二白汤
需使用到的食材有淡豆豉12克、葱白15克、白萝卜30克、香菜3克，加入适量的水煮沸，趁热饮用。因为淡豆豉能够起到解毒的功效，对头痛、寒热、伤寒热病等症状有良好的效果。葱白主要用于治疗外感寒风、腹泻等症状。白萝卜能够起到止咳的效果，主要用于治疗大小便不畅、气胀食滞、痰多、口干舌渴等症。香菜具有祛风解毒，疏散风寒，促进人体周身血液循环等功效。

④姜枣 苏叶饮

需准备苏叶3g ，生姜3g，大枣3个，红砂糖15g。制作方法：将生姜切丝，大枣去核，将其全部放入茶壶中加入300-500毫升的开水浸泡，大约5-10分钟，再加入适量的红糖，趁热饮用。苏叶能够起到行气和胃的效果，同时兼有止咳的功效。生姜能够起到温肺止咳、解表散寒等功效，主要用于治疗风寒感冒等症状。大枣具有益气养血、安神、健脾养胃的功效。经常食用可以有效改善气血亏虚，还能增强机能、加强肌力、提高免疫力等。

⑤薄荷梨粥

准备薄荷3g、鸭梨一颗、大枣6枚。将薄荷、已去皮的梨子、大枣混合在一起，并加入适量的清水，煎煮备用，再加入小米或大米50克煮成粥。薄荷具有疏风散热等效果，主要用来治疗外感风热、头痛、咽喉肿痛等症状。梨子具有清心润肺的作用，对上呼吸道感染的患者的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症状有着良好的治疗效果。