果蔬切片机的创新设计

果蔬切片机的创新设计

刘子豪 ,栾加航

（山东协和学院  山东济南  250107）

摘要：

 果蔬切片机的优势是为人们节省更多的时间，解放人们双手提高工作效率，产品质量，降低了原材料的浪费，然而，国内的多功能切片机种类很多，但是不能满足家庭生活的改善的多功能机切片的需求，更好的满足用户的需求，和实用价值。基于此,文章设计了一个新型果蔬切片机,根据结构的发展进行研究,为果蔬切片机结构的发展提供科学依据。

关键词：切片机、结构设计、优化设计

一、果蔬自动切片机的介绍

近年来，果蔬切片机衍生出了很多品牌和种类，有的产品工作效率高、操作便捷容易、用电量少，但是部分产品还有体积大、功率高等缺点，只适合在工厂食堂或学校食堂或食品加工厂或果蔬厂等需求量大的地方使用，没办法满足日常家庭生活的需求。因此对多功能切片机进行重新研究和改造至关重要，体现出多功能切片机的使用价值，能更好的满足客户日常的基本需求。如果这类机械可以满足人们的生活需求，帮助人们在做饭切水果上节省更多的时间做更有意义的事情，并且功能齐全、安全性能较高情况下，能满足大部分家庭的需求，提高果蔬类产品的品质质量、产品数量、多样化品种和供应商方便快捷的供应，因此果蔬切片机需要方便快捷的切各类无硬壳或其他阻碍切片机刀片正常工作的果蔬，例如黄瓜香蕉等。

二、设计思路

1.机械方案设计

本设计采用滚筒式结构,如下图所示

图1 滚筒式设计方案

图中1为果蔬切片机中滚动刀片，2为果蔬切片机中挡板。这种设计方案滚筒可以把果蔬根据需要切割成若干片，切割好的果蔬通过挡板在自身重力下掉落到下方收集器内。其他设计方案可以利用蜂窝状刀片进行切割加工，然而这种方案存在以下不利：1.刀片形状复杂，加工成本高；2.刀片形状固定，切片厚度不可调节。因此，通过综合考虑后，选择本方案作为最终设计方案，本方案能够很实现果蔬切片自动化，操作容易，生产效率高。

2.电器的方案设计

电气设计包括电机的启停，和调速功能。设计方案图如下：

图2 电气设计方案

三、设计方案验证

1切片机的可行性分析

本方案工作原理是：支架表面粗糙度适中，果蔬嫩能够按照设计要求沿着支架滚动，同时滚动滚刀，把果蔬按照要求进行切片，这一原理被证明是安全可靠的。采用普通电机即可带动滚刀运动，加工方便。由于本产品加工过程中是直接接触食物的，在选择材料时，选用食品级不锈钢材质，保证食品安全。

2切片机的优点

这种果蔬切片机体积小巧，无需专门设计放置空间，能够直接放在厨房架上使用。它具有重量轻，体积小，放置灵活，价格便宜的特点。主要特点如下:(1)为了提供持续推力对蔬菜水果使用弹簧机构；(2)透明护罩既可作为手掌的支撑点,又方便用户观察切削进度；(3)为了节省用户体力利用杠杆原理;(4)挡板位置可协调,保证切片的均匀性；(5)将复杂的弹簧和齿轮机构藏在底壳内部,不仅实现了产品功能,又保证了简洁性的外观。

参考文献

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项目支持：

1. 山东协和学院科技类创新创业论文
2. 山东协和学院2023届毕业设计