浅析农产品质量安全

浅析农产品质量安全

黄卜,孙宜川,吉根林

西安市高陵区农产品质量安全检验监测中心  陕西省农业广播电视学校西安市高陵区分校   西安市高陵区职业农民协会

农产品质量安全关系到农业产业的生存和发展.关系到广大人民群众身心健康,国家越来越提高重视，也是政府要求、人民需求,也是关乎国民身心健康的一个潜在问题。

形成农产品不安全原因:

一、农药残留超标:

在农业生产史程中，病虫害防治是保证农产品质量和产量的一个重要环节，无论是粮食生产、蔬菜生产及果业生产都需要预防病虫害的发生。因为病虫害的发生会导改产量受到严重的损失而病虫害的预防和治疗离不开农药。在病虫害防治中有个原则，以预防为主，治疗为辅，而我国绝大种植者植保知识浅薄、对病虫害发生规待不了解，预防意识更浅薄。病虫害发生时又超标使用农药，这样恶性循环导致农产品农药残留超标，严重者造成了极大的人身伤害，长期以往，病从口入，这也就是导致脑梗,心脏病，癌症发病率居高不下的重要原因。

二、长期大量不合理使用化肥：

化肥是农作物高产的一个重要因素,在60，70年代解决了我国人民温饱的一个重要的生产物资,在蒸汽机没有出现以前粮食生产只有几十斤多者百十斤，人民生活在饥寒交迫衣不果腹的贪穷落后的生活中，随着蒸汽机的出观传统的农业种植逐步进入文明农业的行列，随之化肥的出现更使农业进入到了工业社会，化肥的使用把原始农业种植亩产从几十斤一下提高到几百斤甚至上千斤、蔬菜亩产量提高了几千斤，解决了我国国民吃的问题。但是在生产上对肥料的使用有了依赖性，化肥的使用量越来越多，认为肥料使用的越多产量就越高，其不知物极必反造成了土壤板结.给植物根系的生长带来了很大伤害，导致植物的抗病力下降.病虫害发生越来越严重.防不胜防,从而污染了地下水源，造成土壤盐渍化发生，使植物不能正常生长，农产品的产量和质量每况愈下，使人们吃不到过去那些农产品原有的味道。

三、调节剂的超标使用:

在农产品生产中合理使用调节训可使农产品质量有一定的提升，但一些种植者为了经济效益不顾使用标准，随意加大或多次使用调节制，使农产品失去了应有的品种优势。尤其在一些大棚作物和果品生产上多次超量的使用，通过市场销售，严重伤害了消费者的身心健康，尤其在一些未成年人身上表现最为突出.孩子性早熟，严重者丧失生命等案例层出不断，为了个人利益损害消费者的人身健康。

在我国农产品安全令人堪忧，虽然说农药、化肥、调节剂能提高农产品的产量和农产品外在内在的品质，但使用要把握好，需按照规定范围内合理使用，化肥农药调节剂，在今后很长一段时会时间仍然是农业生产中必不可少的重要物资但合理使用才是我国农业生产的一个大方向。农产品安全与国民身心健康息息相关，农业部2018-2020年提出双减工程,减少农药和化肥的施用量其目的就是生产绿色安全农产品，提高国民健康的一个宏伟举措。但要想达到预期目标，就必须从源头治起，也就是说得从农产品生产第一战来杜绝而且需要在政府有一定的强硬手段来保证,才能达到双减的预期目的。

十多年前。我们众多农业科学者,就已经认识到土壤问题越来越严种，只有改良土壤、农业才能健康有序发展,只有解决了土壤问题。植物才能正带健壮的生长,衡量土壤肥沃的标准是土壤有机质含量,土壤有机质含量在3%一5%时植物才能正常生长，而土壤有机质含量低于0.5%的时候植物不能正常生长,继而得出各种各样的病虫害,越治越难治。一味的用农药去治、是治标不治本，只有从土壤中解决问题才是根本，

我们要想土壤肥沃.生产出绿色安全农产品，就要进行科学施肥。配方施肥，要让有机肥.微量元素、菌肥科学使用，要让有机肥料的长效性和微量元素,生物菌肥的特效性相得益彰.互补不足.让农作物健康生长。生养万千生命。