关于辅食添加，科普一下

关于辅食添加，科普一下

朱连海

上海市松江区九亭医院 儿科   201600

随着宝宝的成长，需要的饮食也逐渐发生改变，当母乳或者奶粉的营养已经无法满足宝宝需要的时候，就需要给宝宝添加辅食补充更多营养。辅食添加时期是宝宝学习如何吃饭的关键时期，借助添加辅食的机会，让宝宝逐渐适应不同的食物，能有助于锻炼宝宝的咀嚼、消化等功能，让宝宝从小养成良好的饮食习惯，防止长大后挑食及偏食，另外，宝宝从哺乳到自主进食的过度，是宝宝行为和心理发育的转折点。那么宝宝的第一口辅食该怎么吃，相信每个妈妈都会为此困惑，今天这篇文章咱们就来聊聊关于辅食添加那些事儿。

什么叫辅食呢？

辅食一般指的是婴儿在6个月后除了母乳或者奶粉以外补充的其他营养物质，比如菜汁、果汁等液体食物或者蔬菜泥、果泥等半固体食物。在给宝宝添加辅食的时候材质应该由稀到浓，可现行添加一些宝宝专用的米糊等，每次1-2勺即可，从少到多逐渐增量，味道要从淡到浓，从简单到复杂。宝宝七个月大的时候可添加蔬菜和水果，借助辅食机打成泥状后食用，添加辅食的过程切勿过于急切，要结合宝宝实际情况，以免引发消化不良，或者导致宝宝胃肠道负担太重。在添加辅食的过程中留意宝宝是否出现腹泻呕吐的情况，并留意容易导致宝宝过敏的食物等，若出现以上症状应立即停止这类食物的添加，若宝宝腹泻呕吐、过敏症状严重，应尽快就医。

添加辅食的具体原则

（1）添加辅食的时间，关于宝宝首次添加辅食的时间在医学上没有严格界定，家长应该结合宝宝实际发育情况。国内普遍首次给宝宝添加辅食的时间约为4-6月龄，过早或者过晚给宝宝添加辅食都会对宝宝身体发育造成不良影响。

（2）辅食要逐渐多样化，宝宝开始吃辅食后，每种辅食都有一个适应期，刚开始添加切勿急于求成，应该一种一种地添加，要留充分的时间让宝宝逐渐适应不同的食物，这个适应期一般4天左右。在给宝宝喂食时应该留意宝宝身体变化，有无过敏、呕吐、腹泻等，很多食物宝宝一开始很难接受，应该要多尝试几次。

（3）食物质地也要逐渐过渡，辅食添加最基本的要求是保证宝宝每天有充足的能量摄入，满足宝宝成长需要的营养，同时刚开始添加辅食的时候食物不宜过硬，一般以细软的蔬菜泥以及糊状食物为主，待宝宝适应一段时间后可喂食一些半固体食物，逐渐让宝宝学会咀嚼食物，慢慢学会进食各种食物。

（4）食物的量要逐渐增加，开始给宝宝添加辅食的时候保证每天1次即可，后逐渐增加到2次，每一次添加辅食都要适可而止，逐渐增加辅食量，一开始可以从半勺迷糊开始，逐渐增加即可。

不同年龄段宝宝辅食添加细节

（1）4—6个月大宝宝辅食添加：宝宝开始进食辅食后第一件事是教会宝宝学会吞咽半固体或者泥糊状食物，可以用宝宝平常喝的乳汁等和婴儿米粉进行搅拌并喂食，这样有助于宝宝吞咽功能的锻炼，并且也避免宝宝还需要一段时间去接受新口味。米粉喂食可从每天早晨开始，一开始的时候可多添加乳汁少添加米粉，后逐渐过渡到梨、香蕉等水果泥以及蔬菜泥。果泥最早应该从苹果和梨开始，先用水煮软，后用辅食机打成泥状，蔬菜泥则从一些根茎类蔬菜开始，同样用水先煮软，并打成泥状给宝宝喂食。

（2）7个月大宝宝辅食添加：这个时候宝宝开始接受勺子喂食，可逐渐增加食物品种，可添加一些瘦肉泥，比如牛羊肉、猪肉、鸡肉等。还可以增加一些豆类，如豌豆泥。另外可以用土豆泥或者迷糊搅拌蔬菜泥一同添加。绿叶蔬菜类主要有卷心菜、西兰花、菠菜等，达成泥状喂食。这时候需要控制谷物类或者甜食的喂食频率，每天保证1份蔬菜泥，并逐渐增加食物粘稠度。

（3）8—12个月大宝宝辅食添加：这个时期宝宝进食的能力已经大大提升，可以尝试给宝宝提供更多种类的食物，满足宝宝成长的营养需求，并且注重宝宝对不同种类食物的适应能力，避免宝宝挑食。这个时期可以给宝宝添加的辅食主要有以下种类：部分碎食，这时宝宝食物不再只是单调的泥状，而是可以将食物捣碎，可以有一些细小的碎块锻炼宝宝咀嚼功能了。这时候也可以增加淀粉的摄入，处理基本的大小米、玉米、土豆之外，可添加婴儿面包棍、谷物早餐、燕麦等，每天可以让宝宝进食2次左右的淀粉类食物，每次1-2大汤勺左右，约为成人的四分之一；柑橘类水果：可先从果汁开始，喂食一些无核小橘子，果汁要注意稀释，果汁和凉开水稀释比例为1:9，并用软吸管让宝宝喝下，尽量在吃饭的时候让宝宝喝，促进宝宝对铁的吸收降低乳牙伤害；蛋白质食物：这个时期宝宝可以进食的有猪肉、牛羊肉等，以及鸡肉，少量豆制品，豆腐、腐竹等，每天保证宝宝吃到1份蛋白质食物；果酱类：可以喂食少量花生酱或者果仁酱，果酱中不可以添加食盐，并且要比较细腻，最好自己制作。随着宝宝逐渐长大，他会尝试自己抓取食物来吃，宝宝这时候有一定自主能力，可以喂食一些煮熟的胡萝卜、香蕉片等。

（4）12个月以上宝宝辅食添加：这个时候宝宝的食物逐渐接近成人，可以将食物剁碎喂食，每天吃2餐或者3餐均可，中间可喂食一些小点心。这时依然要保证宝宝每天喝500毫升奶，这个阶段宝宝的辅食主要包括以下方面：每天3分左右淀粉食物，如面包、意大利面、米饭等，每天1份肉类，或者鱼，鸡蛋等。也可以添加2份豆类，比如豌豆、菜豆或者果仁酱。这个年龄段的宝宝基本可以吃所有的食物，但是要控制食盐的添加，这个阶段宝宝已经开始长槽牙，宝宝会有厌食的情况，一般很快会过去，在宝宝不爱吃饭的时候要保证每天足够的奶和水。

辅食添加误区有哪些？

不可以用营养米汤替代高铁迷糊，给宝宝尝试添加辅食阶段主要是给宝宝摄入一些强化铁元素，而米汤中这类元素含量极少，因此不可替代。宝宝长到5个月左右，其体内原本的铁元素已经逐渐消耗完毕，这时候宝宝很容易出现缺铁性贫血，这时候应该让宝宝摄入一些高铁米糊，并且米糊吞咽比较容易，能很好的锻炼宝宝的吞咽功能，并且不容易过敏。

另外宝宝辅食内是否加盐应该根据科学，宝宝1岁前辅食最好不加盐，这时候可以以花生油、核桃油、植物油等作为调料，待宝宝1岁以后，逐渐尝试一些比较家常的食物，这时候辅食就可以适当添加食盐了。清淡的辅食能提升宝宝对事物的接纳程度，并能减少宝宝挑食、偏食的情况，清淡辅食还能降低宝宝长到儿童期或者成年期后发生肥胖、糖尿病、高血压等疾病的风险。

综上，给宝宝添加辅食要做到营养均衡，因为合理均衡的饮食是宝宝健康成长的关键，能促进宝宝生长发育，家长在给宝宝添加辅食的时候要有充足的耐心，找到宝宝进食的规律，逐渐过渡到普通食物。