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首页 > 《中小学教育》 > 2022年20期 > 蒸蛋花

（整期优先）网络出版时间：2023-02-24

作者: 张承锐

文化科学 >教育学

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蒸蛋花

张承锐

重庆市石柱县第四小学四年级8班重庆石柱 409100

奶奶给我们拿来一些土鸡蛋，看着这些新鲜的鸡蛋，我马上就想到了鲜香嫩滑的蛋花——这可是我的最爱！啊，我要学蒸蛋花，要让大家尝尝我的手艺。

说干就干，我拿来一个干净的瓷碗，特意选了两个最大的鸡蛋，仔细地用水冲洗干净。这可是妈妈教我的，妈妈说，蛋壳上面有细菌，小心不要让它们溜进碗里去了。洗好了蛋，我却无从下手，不敢把它们敲破。妈妈走过来，拿起一颗鸡蛋，在桌子上敲了一下，两手一分，“哗”的一声，蛋黄和蛋清流进了碗里。我学着妈妈的样子，把鸡蛋在桌子上敲了好几下，可是，蛋壳上只出现了几条小裂缝，我怎么也分不开。妈妈说：“要用点力。”我使劲一掰，手指都伸进蛋壳里了，掰了好几次，蛋黄和蛋清才极不情愿地跌进了碗里。我小声地嘀咕：“鸡蛋啊，你要是孵成了小鸡，那可真调皮啊！”

我拿来一双筷子，学着妈妈往常的样子，画着圈地搅拌碗里的鸡蛋，鸡蛋很快就搅拌均匀了。妈妈让我加上和鸡蛋同样多的清水，再加上少许盐和香油，再搅拌几下。现在我把它放进电饭锅里，只要耐心的等待几分钟，就可以吃蛋花了。

这几分钟太长了，我端了一把椅子坐在电饭锅前等，还一个劲地问妈妈：“蛋花好了吗？”妈妈总是笑着说再等会儿。等了好久，终于开锅了。一打开锅盖，哇,真香啊！看着黄澄澄的蛋花，爸爸妈妈也迫不及待地拿起勺子尝了起来。我紧张地看着他们的表情，直到他们都笑着夸我手艺不错时，我才放下心来，赶紧也尝了一口，真的很好吃呢！我得意地对妈妈说：“好吃吧，瞧我的手艺，是不是不比你差啊！”爸爸在一旁笑了起来，我也笑了，一家人真快活！

简评：孩子用自己的亲身经历，栩栩如生地写出了蒸蛋花的过程，写得非常详细，心理活动活灵活现，所以，好的文章源于生活，说得真没错。

指导教师：朱小琼