同青贮玉米品种农艺性状及营养价值评价

同青贮玉米品种农艺性状及营养价值评价

玉山江·艾麦尔

新疆阿克苏市库木巴什乡农业农村发展服务中心843004

摘要：青贮玉米(Zeamays)具有产量高、耐贮存、品质优等特点，是畜牧业发展中最重要、最经济的饲草作物之一。近年来，随着国家大力推动“粮改饲”，青贮玉米种植面积越来越多，在奶牛、肉牛和肉羊的养殖中所占的地位也越来越高。作为我国重要的畜牧业基地之一，草食家畜饲养量呈逐年增长态势，饲草需求量增大，但市面上可选品种多，产量参差不齐，在青贮玉米种植时品种选择混乱，致使饲草总量不足，草畜不平衡。筛选适宜雨养区种植的青贮玉米是提高饲草供给能力的重要途经。因此，研究适宜雨养区的青贮玉米品种对畜牧业的发展具有重要意义。

关键词：青贮玉米；农艺性状；营养价值；隶属函数

引言

玉米秸秆作为反刍动物的主要粗饲料来源，通常被收获玉米果穗后直接用来饲喂肉牛，但该饲养方式经济效益较低。全株玉米青贮是在玉米蜡熟期整株收获，铡短后按常规青贮制作方法，通过发酵调制成具有清香气味、适口性好、营养价值较高的优质粗饲料。虽全株玉米青贮饲喂奶牛已有较长时间，但在肉牛生产中还未普及。为科学合理利用本地丰富的秸秆资源，本试验通过进行全株玉米青贮、添加剂全株玉米青贮和玉米秸秆黄贮３种不同方法处理的秸秆饲喂肉牛，对比肉牛增重效果，结合其养殖效益，为全株玉米青贮在肉牛生产中推广应用中提供技术支撑和理论依据。

1材料与方法

1.1  试验地概况

试验地块位于云南省保山市龙陵县镇安镇(N24°7′41″~24°51′0″，E98°5′09″~98°6′36″)，海拔2100m，平均气温14.2 ℃，年均降雨量1900~2100mm。播种前试验地的土壤理化性状为：有机质含量71.76 g/kg，全氮含量0.23 g/kg，全磷含量2.51 g/kg，有效磷含量135.25 mg/kg，全钾含量6.33 g/kg，速效钾含量119.99 mg/kg，pH值6.2。

1.2试验设计

试验采用随机区组设计，4次重复（3个重复作为产量及综合表现研究，1个重复用于生育期观察）。5个青贮玉米品种（家佳荣2号、胜玉10号、西抗18、大天006、罗单297），每个品种均设每公顷7.5万株（亩5000株，后简称“低密度”）和9.0万株（亩6000株，后简称“高密度”）2个种植密度，共10个处理。试验共计40个小区，小区面积30m2（长6m、宽5m)，小区之间间隔1m，试验地外围设宽２m的保护行，重复间设宽1m的走道。

1.3营养成分测定

茎秆糖锤度：在每个小区内随机选取10株，用手持数显糖量计测定。营养品质测定：于各小区随机选取300 g鲜草样品，剪成3～5 cm长的小段，放在105 ℃的烘箱中48 h烘至恒重。把烘干样品粉碎，过0.45 mm筛。参照《饲料分析及饲料质量检测技术》测定粗蛋白(crude protein, CP)、中性洗涤纤维(neutraldetergent fiber, NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergentfiber, ADF)以及淀粉(starch)含量。利用中性和酸性洗涤纤维含量来计算饲料相对饲喂价值(relativefeed value, RFV)。

2结果与分析

2.1    不同青贮玉米品种的农艺性状分析

由表1可知：不同青贮玉米品种的株高为130.30~256.80 cm，除禾玉9566和云端10号外，西抗18的株高显著高于其他青贮玉米品种(P<0.05)；叶长为57.40~100.30 cm，除西抗18外，云青5号和云端10号的叶长显著高于其他青贮玉米品种(P<0.05)；叶宽为5.55~10.80 cm，云青2号和云端10号的叶宽显著高于其他青贮玉米品种(P<0.05)；云端10号的穗长、穗围、茎质量、鲜质量和干质量均显著高于其他青贮玉米品种(P<0.05)。10个青贮玉米品种中，奥玉5102的各个农艺性状指标值均最小。

表110个青贮玉米品种农艺性状

2.2不同方法处理青贮玉米对肉牛生长性能的影响

从表2可以看出，各组肉牛初始体重差异不显著（Ｐ＞０．０５）。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组试验末重显著高于试验Ⅲ组（Ｐ＜０．０５），分别比Ⅲ组高出７．２１％，１１．４９％；Ⅰ组与Ⅱ组无显著差异（Ｐ＞０．０５）。Ⅱ组的平均日增重极显著高于Ⅰ组、Ⅲ组（Ｐ＜０．０１），分别比Ⅰ组、Ⅲ组高出１７．５７％，６５．７１％；Ⅰ组平均日增重极显著高于Ⅲ组（Ｐ＜０．０１），比Ⅲ组提高了４０．９５％。Ⅲ组干物质采食量显著高于Ⅰ组、Ⅱ组（Ｐ＜０．０５），Ⅰ组和Ⅱ组干物质采食量无显著差异（Ｐ＞０．０５）。Ⅰ组和Ⅱ组料重比极显著低于Ⅲ组（Ｐ＜０．０１），Ⅰ组和Ⅱ组料重比差异极显著（Ｐ＜０．０１）。

表2不同方法处理玉米青贮对肉牛生长性能的影响

3结论

青贮玉米良种的优良农艺性状包括植株高大粗壮和穗部性状较好等。影响青贮玉米生物产量的主要因素有株高和穗部性状等。研究指出：在众多农艺性状指标中，可通过秸秆产量、籽粒产量和株高等3个指标进行辅助选择，以获得高生物产量的青贮玉米。本研究的10个青贮玉米品种中，株高最高的为西抗18和云端10号，其值分别为256.80和244.70 cm，茎质量最大的为云端10号，植株高大并且粗壮，抗倒伏能力强，产量也较高。云青5号和云端10号的叶长最长，分别为100.30和99.90 cm，但两者差异不大，叶宽值最大的为云青2号，其次为云端10号，叶长和叶宽反映了植株的叶面积，叶面积大有利于植株进行光合作用，进而有利于植物生长和有机物积累；但植物也有蒸腾作用，叶面积较大其蒸腾作用较强，为防止植物发生干旱，应及时浇灌。穗长和穗围值最大的均为云端10号，其穗部性状较好，有利于提高青贮玉米产量。云端10号的干质量和鲜质量最大，更能直观显示出云端10号的产量较高。从10个青贮玉米品种的农艺性状可初步得出云端10号的表现较为良好，但其综合性状是否良好还需进一步分析其营养价值。

青贮玉米的粗蛋白、中性和酸性洗涤纤维含量以及相对饲喂价值是评定其营养品质的关键指标。目前，市场上一级青贮玉米划分标准为CP > 7%，NDF <45%，ADF < 23%，二级青贮玉米CP > 7%，NDF <50%，ADF < 26%[10]，在本研究中，综合两年数据，只有‘西蒙798’的CP含量低于7%，其他品种CP含量均高于7%，达到国家一级青贮玉米标准。NDF含量变化范围为39.72%～48.19%，ADF含量变化范围为25.59%～35.29%，从NDF含量来看，14个青贮玉米品种均达到国家二级青贮玉米标准，结合CP、NDF和ADF含量来看，只有宁单46达到国家一级青贮玉米标准。

结束语

总之，每公顷种植9.0万株的单株青贮玉米，虽然品质有所下降，但增产效果及经济效益均表现良好，表明在罗平县海拔1000～2000m及其他相似地理环境区域，采取高密度、宽窄行种植青贮玉米的模式是值得推广的。

参考文献

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