成县核桃产业发展情况汇报

成县核桃产业发展情况汇报

牛军红

成县核桃科技服务中心  甘肃省陇南市  742500

核桃是我国优良的木本油料树种，也是重要的经济林树种。核桃营养丰富，具有较高的食用价值和医疗价值，倍受老百姓喜爱，成县地处甘肃省东南部，地形南山地势较高，山恋叠嶂，沟壑纵横，北山平缓绵延，中部地势开阔，丘陵起伏，境内以褐土为主，中性或微碱性，有机质含量0.8-1.6%，年降水量650mm左右，相对湿度74%，年均气温11.9℃，日照时数1700小时，无霜期208天，是我国核桃最佳适生区之一。

一、成县核桃产业发展现状

一是基地规模较大。目前全县核桃已达到51万亩、11O0万株、户均2OO株、人均5O株，245个村适宜区全覆盖，其中最少的村320亩6300多株，最多的村7100多亩14.2万株的规模，被中国果品流通协会评为中国优质核桃基地重点县。       二是良种率高。多年来通过良种引进和选育，确定主栽品种，为全县核桃产业发展实现良种化奠定了坚实基础。

三是园艺化管理水平得到了提高。全县从发展示范园建设入手，建成了大路沟核桃科技示范园，城关镇南山核桃示范园，陈院镇天梁核桃示范园等66个核桃科技示范园，培养了大批园艺化管理的农民技术队伍，为核桃产业长远发展奠定了基础，被评为国家级核桃标准化生产示范基地。

四是培养了一批核桃加工企业和专业合作社。先后发展了陇南市华龙恒业农产品有限公司、成县宏远农副特产品有限责任公司和电商企业，产品以生产核桃果、核桃仁系列产品，逐渐向生产核桃油深加工产品发展。

二、核桃产业存在的问题

目前，成县核桃产业发展虽然取得了一定成效，但发展的质量水平和产值效益依旧较低，提质增效和销售渠道的瓶颈制约还没有从根本上得到解决。

（一）园艺化管理水平低，综合管理各项技术措施落实不全面。核桃树虽然是较耐粗放管理的树种，在放任生长的情况下也能生长，形成产量，但要形成很好的经济效益，必须进行集约化管理，落实施肥、修剪、病虫害防治等管理技术措施。

（二）受自然因素影响较大，产量不稳定。由于成县地处南北交叉的过渡地带，病虫害种类多，易发多发。每年受病虫危害损失约占当年产量的40%，造成了大量落果和黑仁，使核桃失去食用价值，影响了单位面积的效益。

（三）全县核桃树定植初期密度较大，立体效益不能很好发挥。我县大多数核桃园建设依托退耕还林等生态建设项目，栽植密度较大，加之我县属于寡日照地区，核桃园郁闭后，园内光照严重不足，病虫发生的机率加大，也影响了林下间作套种，没有做到长远结合，使核桃园立体效益不能很好地发挥，单位面积效益较低。

（四）县内核桃加工企业起步晚，加工产品单一，采收后机械化加工率低，产品质量不高。核桃加工增值是核桃效益提升的主要途径之一，但我县核桃加工滞后于核桃产量的迅速提高，目前我县核桃主要是销售核桃鲜果、核桃干果及核桃仁，虽然生产了一部分以“枣夹核桃仁”、“脱衣核桃仁”、“五香核桃仁”等休闲食品和核桃油，但只有产品而没有市场，还未形成商品。

四、今后成县核桃产业发展前景和对策

成县核桃目前面积51万亩，通过20多年的发展，在基地建设方面已经取得了很好的成效，是目前县内农业种植规模最大的产业，通过连续多年的品种改良，核桃基地良种率已达80%以上，基本实现了核桃栽培的品种化和规模化。虽然我县目前核桃价格处在20年来的低谷期，但根据“2020年中国核桃市场供需现状及进出口贸易分析”和“2022年中国核桃加工产业链上中下游市场分析”报告，2020年中国核桃产量为479.59万吨，需求量为472.9万吨，市场供需基本持平，但国内人均核桃需求量逐渐增加，而且出口价格从2.3美元/kg增加到2.7美元/kg。随着“一带一路”倡议不断深化，中欧班列逐步常态化运营，我国核桃向中亚、西亚等国出口更加便捷，中国核桃出口至哈萨克斯坦、巴基斯坦、土耳其、吉尔吉斯斯坦、摩洛哥等地的数量还在增加。有优质核桃货源和深加工技术的优势企业将通过新渠道进一步拓展品牌知名度，推动全国核桃市场整合，使得全国核桃价格将会持续稳定提升，从而带动全国核桃价格逐渐走出低谷。
通过对国际国内核桃市场的分析，和我县核桃产业发展的实际，核桃已是国家战略层面确定的木本油料作物，也是巩固提升我县脱贫攻坚成果与推进乡村振兴的根本之策和长远之计，我们要倍加珍惜来之不易的建设成果，增加信心，着力解决目前面临的困难和问题，使全县核桃产业发展走出低谷。我们建议成县核桃产业今后发展的意见是：

（一）在基地管理方面，继续落实好核桃提质增效的各项技术措施。针对园艺化管理水平低，综合管理各项技术措施落实不全面的问题，我们要继续抓好核桃树的综合管理，全面落实施肥、修剪、病虫害防治和脱青烘干技术。一是对建园密度过大、导致过早郁闭，病虫害发生严重的核桃园痛下决心，进行疏伐，将每亩22株密度降到15株左右，10年后再进行第二次疏伐，使每亩保持8-10株，以改善园内通风透光条件，增加间作套种面积，实现林粮、林药、林菜间作，提高立体种植效益。

二是对缺乏劳动能力或外出务工造成核桃园常年荒芜的核桃低产园，按照“就地就近”的原则，鼓励有能力管理的农户进行转包、承包。具体由乡村两级政府监督，使双方达成利益分成协议，政府可适当出台一些激励政策，进行补助。三是鼓励合作社和企业、能人大户流转承包核桃园，使全县核桃由分户经营逐渐向大户或企业集中，实现集约化经营。四是全面落实本区域核桃树的修剪、施肥、病虫害防治、脱青烘干加工的各项技术措施，提高核桃树防灾减灾能力，完善农业保险机制，可将核桃树管理的成效纳入乡村两级考核范围，促进本乡镇核桃产业管理水平的提高。

（二）在核桃良种培育方面，继续培育适合成县发展的核桃新品种。瞄准国内外核桃市场，借鉴世界核桃强国美国和国内核桃产业强省新疆的经验。继续培育成县发展的核桃新品种。美国作为世界核桃强国，全美只有强特勒、霍华德、图莱尔三个主栽品种和少量“红仁核桃”。新疆作为国内核桃强省，以新新2号和温185两个品种为主，实现了当地核桃栽培的良种化。目前国家已明确规定以新疆温185、新新2号和清香、香玲四个品种为我国核桃的主栽品种，形成我国核桃的专用品种，这与我县目前确定的清香和香玲作为主栽品种是一致的。今后我们还要继续加大良种选育力度，利用好我县建设国家级核桃良种基地的机遇，继续加强核桃良种的选育工作，为我县核桃产业持续发展打好良种基础。

（三）延长核桃产业链进程，多措并举开拓内外销市场。目前县内企业主要以销售核桃仁为主，“枣夹核桃”等的休闲食品和“核桃油”等产品种类和数量占比小。一是建议县内企业转变经营理念，抓住国内核桃市场变化形式，不断开发新产品，延伸产业链条，休闲食品已呈多元化发展，消费群体年轻化，尤其一二线城市，城市人口相对密集，居民的人均收入较高，有较强的购买能力和购买欲望，对核桃休闲食品需求量逐年增长，所以我县企业应抓住这一市场特点，将现有的核桃仁系列产品开发成休闲食品，抢占市场，尽快将“样品”形成商品。二是利用国内深加工企业数量增加的良好形势，搞好合作，利用好 “一带一路”平台，加强与阿克苏新疆果业有限公司，洽洽食品股份有限公司等企业的联合，争取加入订单销售，积极争取为欧洲核桃专列供货，实现成县核桃出口。三是利用好国家发展木本粮油产业的优惠政策，充分发挥我县核桃含油率高的特点，扩大核桃油生产。借鉴新疆自治区亚依勒干村与阿拉尔市康源绿佳农牧发展有限公司合作的经验，使九源公司与县内合作社建立加工扶贫车间，购置小型核桃油冷榨设备，提高成县核桃就地加工能力。四是积极开发鲜核桃延时错峰销售，抓住同青岛东西协作的机会，打开东南沿海鲜核桃销售市场。