作为一名销售人员，在饭店的角色应根据工作的需要随时转换，其宗旨都是为了更好地为客户服务，从而为饭店创造更多的经济效益。销售部是创造业绩的部门，销售人员也是业绩的创造者。饭店的各项任务指标定得最重的是销售部，销售人员不仅要完成当月几十万元的计划内指标，还要在本年度重大促销活动中担纲主角。每年轰轰烈烈的中秋月饼大战、圣诞节票、中秋晚会票、年夜饭等都是销售人员的重头戏，每出戏演得好与坏、圆满与否，是同销售人员的能力紧密相关的。压力之大，可想而知。但反过来讲，这也锻炼了销售人员的能力，造就了一批销售精英。
饭店世界
2008年2期
