浅谈甘肃茶园冻害预防和管理

浅谈甘肃 茶园冻害预防和管理

寇建国

陇南市武都区茶叶技术指导站 甘肃省陇南市 746000

对于茶树栽培来说，冬季和早春季节最容易受到霜冻影响。甘肃茶区在我国四大茶区中属江北茶区，气温相对较低，昼夜温差较大，因而会最早受到冬季冻害的影响。茶树受到冻害影响以后，轻则生长缓慢，产量下降，重则冻死冻伤，造成减产。所以在霜冻来临之前，我们要提早做好冬季和早春茶园的冻害预防和管理，尽可能降低损失，为来年茶园丰产提供有力保障。

生产上，我们一般将茶园中的冻害分为冰冻、风冻、雪冻和霜冻4种。在长江流域以南的茶区，像浙江广东福建等省份，主要是以霜冻和雪冻为主。而长江以北的茶树，主要安徽的皖西南茶区和山东茶区及甘肃地区等，由于天气比较冷，这4种冻害均会发生。

根据茶树受冻害程度的症状轻重，可以将冻害的等级划分为4级。一级最轻，受损的茶树只占到5%以下。二级会影响到树冠枝梢，受损程度占到5%~25%。三级冻害相对比较严重，会出现茶树枯死现象，受损程度占到26%~50%。四级冻害几乎会造成大面积的减产，受冻害的茶树占到了50%~60%，当年新梢大部死亡，经济损失较大。

影响茶树冻害发生的主要素有哪些：

茶树发生冻害的主要影响因素包括品种、树龄、种植密度、管理水平、地形地势、气候条件和海拔高度等等方面。可以说，茶树受冻不是哪一方面因素单独起作用的结果，而是多方面因素综合作用之下导致的。具体来说，我们可以从以下几个方面来进行分析。

首先，不同的茶树品种其抗寒能力是不一样的。从全国来看，北方地区的小叶种抗寒性较强，主要集中在甘肃大部分山地茶园，南方的中生种和大叶种抗寒能力较弱。所以在种植的过程中，一定要根据当地的气候环境特征，正确引种来选择适宜的抗寒抗冻品种。这样才能有效的提高茶树的抵抗力，减少损失。其次，茶树的种植密度和树龄及管理水平同样影响茶树受冻害的程度。一般来讲管理水平比较高、种植密度比较大、正值成年期的壮树抵抗寒冷的能力比较强。反之，则茶树受冻害的影响比较大。这就要求在茶树种植过程中一定要合理密植，不断提高茶园的管理水平，实时对幼龄期茶树和衰老期茶树要重点关注，充分提高幼龄茶树精细管护和老茶园更新复壮及时做好防冻措施。再次，不同地理条件和纬度及海拔高度茶树受冻害的程度不一样。正常情况下，北坡地带的茶树受冻害影响最大，地势低洼，地形闭塞的盆地也容易受到冻害影响。同时山顶大风吹袭，温度最低，更是冻害影响的重灾区。而纬度越高就越靠近北方地区，茶树受冻的可能性就越大，冻害的程度也越重。海拔高度越高，山地茶园更容易受冻，温度越低，茶树受冻害影响程度更大。阳坡比阴坡受冻程度小.所以在茶树种植过程中选择合适的地形地势和海拔高度也是非常有必要的。最后，气象条件是对茶树冻害影响最重要的一个方面。茶树种植基本上属于露天做务，完全靠自然条件。如果冬季和早春天气温和阴雨，则茶树受冻害的影响比较小。如果冬季保持长期低温雨雪状态，则茶树非常容易受冻害影响，而且程度不断加深。每一年的气象条件都不太一样，虽然我们不能完全掌握自然天气，但仍然可以做好天气预测预报加强预防和管理，提高茶园的抗寒能力，从而减轻损失。

前面我们已经分析了茶园受冻害影响的因素。从这几种因素中，我们可以看出很多东西是无法控制的，特别像气象条件以及地形地势等。所以，进入到冬天以后，茶树发生冻害的可能性很大。这就要求我们必须做好动态的预防和管理。具体来说，可以按照新建茶园和现有茶园两种不同类型而分别采取不同的措施进行有效管理。

1.新建茶园冻害预防管理措施

虽然气象条件我们无法行准确预测，但是在新建茶园的时候，我们可以根据当地多年累积的气象资料，充分考虑发生冻害的可能性，从而采取多种预防措施来提前安排。首先，我们要选择合适的地形进行建园。前面已经分析过，不同的地形受冻害影响的程度不同。所以最好选择在背风向阳的山坡地带，避开山顶和地形低洼闭塞的盆地。而且坡地的温度比平地的温度要高2度左右。其次，在品种选择方面，我们要尽可能选择优良的抗寒品种，这是从根本上提高茶树抗寒能力的解决方法。所以一定要根据当地的环境特征和种植要求，选择合适的品种种植，千万不能盲目。再次，要加强土壤深耕和施肥管理。在种植前深耕翻土可以改善土壤的肥力状况，可以提高土壤的透气性能和浅表土壤温度，可以促进茶树的营养吸收，可以提高茶树的生长机能，增加其抵抗力。另外，我们在茶叶技术推广中分区域进行品种配置栽种，在山地水利设施还不完善区域建立茶园可以采取种子点种有性繁殖方式建园，建设品种一般采用防冻的小叶种；川坝河谷区可采取无性繁殖良种苗木建园，同时建设防护林，在茶园外围来抵御大风寒流和改善茶园的小气候。这也是有效预防茶园冻害的重要措施，可以永久性的使用，是最高效的方式之一。

2.现有茶园冻害防御管理措施

对于现有茶园来说，已经无法对地形地势和茶树品种 基础条件进行大规模改变，必须在现有条件下从生产角度来考虑。因此在现有茶园冬季冻害防御管理中，主要是以加强田间管理，结合多种防冻措施运用为主。具体来说，可以采用以下几种方式。

首先，加强秋冬季节深耕施肥管理，提高土壤的透气性能和肥力状况，增强茶树的营养吸收能力，以达到提高茶树抵抗力的效果。秋冬季节耕作的深度要达到15~20厘米，如果条件允许的话，还可以将茶树四周的泥土向茶树根茎部位培高5~10厘米，同样可以起到保护茶树根茎的作用。另外，耕作时一定要结合施肥作业。秋冬季节施用基肥，主要是以农家有机肥为主，配合使用适当的磷钾肥。如果是厩肥和堆肥的话，每亩要施用2000~3000公斤。如果使用菜籽饼肥的话，每亩要施用150~200公斤。另外有测土配方的茶区可以施茶叶专用肥同样达到理想效果。施肥要做到早施、重施和深施，一般在秋季茶树生产结束后就需要结合耕作施肥，越早越对茶树有利。

其次，采用行间铺草和树冠覆盖方法，来预防冬天茶树冻害影响。茶园行间铺草可以有效提高地表温度1~2度，减轻冻害对卡数根系的影响。铺草的厚度要达到6~10厘米左右，可以选择采用稻草麦秆和茅草等。而茶树的树冠面覆盖可以起到防风、保温和遮光等三种效果。一般在冬天冻害来临之前，可以用稻草或野草，甚至松枝和塑料薄膜或遮阳网来将茶树的树冠面进行覆盖。盖草要达到盖而不严，稀疏见枝为宜，这样既能起到保温的效果，又不影响茶树的正常光合作用和呼吸。茶树树冠面覆盖，可以有效提高夜间的温度。最后，烟熏和药物防护等物理化学措施，来应对冬季茶树冻害。过去农村里面种植茶树，经常会采用烟熏的方式提高地表的温度，改善茶园的小气候，驱赶冷空气达到保温防寒的效果。尤其是在低洼地茶园中，最适宜应用此类方法。具体烟熏应按区域分布在迎风面点烟，另外，生产上还可以建立防风林、风障等方式，来抵御寒风和雨雪，提高地温，减轻茶树受冻害的影响。当然，很多现代化的茶园中也会采用药物进行防治，也能起到一定的效果，总之冻害会导致采摘推迟、产量降低、效益下滑，通过剪除冻害枝条、追施肥料、补种茶苗、更新修剪让树势尽快恢复起来，通过合理管理培养好树冠，恢复好茶园元气，为夏秋茶或在今后的茶园生长奠定基础，再把茶园冻害损失降低到最小的情况下，通过合理管理，加强冻害防范措施、提高茶园综合管理水平尤其加强茶农科技能力来提升茶园附加值，同时提早建立园区之间预测预报和防范管理制度避免茶园冻害再次发生，尽可能与气象部门建立长效联系互通机制做好防冻联络点，提高茶园栽培管理水平，才能有效降低茶园冻害的发生最大限度的提高茶园产量、品质和效益，提升可持续发展能力，增强茶农的经济收入。

1