如何预防胃癌？

如何预防胃癌？

苟存芳

四川省雅安市宝兴县人民医院 四川 雅安 625700

近年来，胃癌已经逐渐成为危害人体健康的一种恶性肿瘤，其发病率呈明显的上升趋势，在所有恶性肿瘤中居于第三位，居于消化道恶性肿瘤的首位。胃癌通常发生在人体胃粘膜上皮部位，可能有多种因素导致胃癌，其中饮食和生活方式是引发胃癌的最主要因素，除此之外，也可能由慢性胃炎、幽门螺杆菌感染、胃息肉及手术后残位所导致。早期病人没有明显的临床表现，许多胃癌病人在患病初期表现为消化不良，但是由于症状不明显，常常被病人所忽视，甚至可能会在就诊时出现误诊，将其视作简单的胃病或溃疡疾病。基于此，胃癌的预防就显得尤为重要，下面将为大家简要介绍胃癌的预防手段。

一、养成良好的饮食习惯

通过良好的饮食习惯，可以预防胃癌，需要人们在生活中多食用蔬菜水果和蛋白质类食物，保持规律饮食，尽量避免出现暴饮暴食的情况，同时，需要合理控制进食速度，不吃过烫、过硬的食物，多吃维生素含量丰富的食物，提高蛋白质摄入量。通过良好的饮食习惯，让自己的身体健康得到保障。

首先，应该少吃或不吃腌菜类食物。腌菜中通常包含大量的亚硝酸盐和二级胺，如果人体胃液中的酸度适中，或者胃内含有细菌，就可以加速亚硝酸胺类化合物的合成，存在一定的致癌风险。经常食用大量腌菜可能会使人体中出现大量的水钠滞留，在一定程度上增加了心脏病人的患病风险，同时还可能会让人体血液中的血红蛋白被迫转化为高铁血红蛋白，这是一种没有带氧能力的物质，大量聚集于人体可能导致人体因缺氧而中毒。此外，食用过多腌菜类食物可能会增加肾脏的负担，提高人体罹患高血压的风险。基于此，需要保持食用食品的新鲜，必要时可以放入冰箱冷藏。

其次，应该尽量避免食用烟熏、油煎类食物。在此类食物中包含如3-4 苯并芘和环芳烃等致癌物质，长期食用含有此类物质的食物，就会导致人体内积聚大量的致癌物质，进而引发胃癌和肠癌等疾病。经烧烤或烟熏处理的食物，其中的维生素和氨基酸会受到不同程度的破坏，限制了蛋白质的有效利用，阻碍了人体营养物质的摄入。此外，由于加热作用，也会导致氨基酸发生基因突变，增大了癌症的风险。

最后，应该避免食用发霉的食物，发霉食物中含有大量的污染霉菌，其中包含产毒真菌，可能导致食物中出现许多亚硝酸盐和二级胺，加大了癌症的患病风险。此外，豆类、鱼类、肉类等食物如果发生霉变会生成大量的病菌，一旦被人食用，轻者可能导致腹泻、烦躁、呕吐，严重者则可能引发癌症。

二、养成良好的生活习惯

许多成年男性都有吸烟和饮酒的不良习惯，这也间接导致了男性的胃癌发病率比女性高。通过流行病学研究可以发现，吸烟和胃癌之间有着密切的关系。有将近30%的胃癌病例是由吸烟直接或间接造成的，吸烟是导致此类病人罹患胃癌的独立致病因素，也是非常重要的一个原因。由吸烟所导致的胃癌通常发生在下胃，在吸烟时，烟雾中包含有大量如尼古丁等有害物质，这些物质中包含有大量的致癌分子，可能会引发包括胃癌在内的多种癌症，也会加大血管损伤的风险，造成心血管疾病。此外，长期大量吸烟可能会对肺功能造成一定损伤，让人们在胃癌手术术中和术后阶段的感染风险增加，使病人无法撑过围手术期。基于此，不管是否具有潜在的健康风险，都需要果断戒烟。

除了吸烟以外，酒精也是造成胃癌的一种独立危险因素。尽管少量饮酒并不会造成癌症风险，但是如果长期大量饮酒就可能造成胃粘膜的急性或慢性损伤，增大致癌物质和胃粘膜之间的接触，进而加大了癌症的风险。

造成胃癌的原因目前还未明确，需要在日常生活中建立良好的生活习惯，以预防胃癌疾病的产生。需要我们注意休息，保持充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，减少过度劳累，保持轻松愉快的心情。同时，尽量保持运动的习惯，坚持每天运动半小时，既可以调整心态，还可以释放压力，让我们的免疫力得到提升，减少患病的风险，维持消化系统的健康状态，从良好的生活习惯开始，做好胃癌预防工作。

三、预防幽门螺旋菌感染

首先，需要注意饮食卫生。任何被体内含有幽门螺旋杆菌的患者所接触过、污染过的食物、排泄物和呕吐物都存在一定的感染风险。需要我们关注饮食卫生，以降低幽门螺旋杆菌感染的风险，并且将熟食和生食分开存放，待洗涤干净后方可食用生食。需要将餐具进行消毒处理，并且在餐前和便后进行手部清洁；其次，维生素C可以在一定程度上抑制幽门螺旋杆菌的生长，可以在日常生活中多多食用维生素含量丰富的果蔬和粗粮等食物，以起到保护胃黏膜的作用；再次，如果居住环境脏乱差，会在一定程度上加大幽门螺旋杆菌感染的风险，因此需要关注居住环境卫生；最后，相比于普通人，医护人员感染幽门螺旋杆菌的风险更大，因此需要医护人员做好卫生工作，养成良好的卫生习惯。

四、避免出现癌前病变

需要我们在生活中积极做好胃癌前病变的预防工作，如果发现自己患有恶性贫血、萎缩性胃炎、胃溃疡等病症，需要病人及时到医院检查，以减低癌前病变的风险，避免胃癌的发生。需要病人保持饮食均衡，多多运动，以提升自身免疫力，并且在发现身体异常时及时到医院就诊。