胃癌术后患者饮食应如何搭配护理

胃癌术后患者饮食应如何搭配护理

邓小凤

四川省遂宁市蓬溪县 （蓬溪县第二人民医院 ） 四川 遂宁 629135

胃作为人体内重要的消化器官，一旦护理不得当，极易引发消化不良、胃胀等症状，甚至造成胃癌。现如今，许多的年轻人，总是忽略对胃部的保养，不是经常暴饮暴食，就是为了追求美而过度的节食，给胃部造成严重的负担，从而引发各种胃部疾病，所以，平时注重胃部保养对我们的身体健康至关重要。尤其是经历胃癌手术之后，如果护理不得当，极易引发各种并发症的发生。胃在人体内具有着纳食和消化等重要功能，不管是胃次全切除手术还是全胃切除手术，都直接影响着胃部功能的正常发挥，因此，胃癌手术后的患者一定要注重饮食的护理，可以有效的降低术后各种并发症的发生几率。那么，胃癌术后患者该如何进行正确的饮食护理呢？下面我为大家详细的普及一下相关的知识。

1、术前饮食护理

手术是治疗胃癌的唯一手段，也是最有效的手段，在手术之前，为患者采用正确的护理措施，可以增强手术的治疗效果，提高患者术后的生活质量。由于胃部器官功能的特殊性，实施饮食护理尤为重要，在饮食的制作方面，不仅需要注重患者饮食的色、香、味，还需要注重食物的制作方法，以蒸、煮、烩为主要制作方式，其目的是为了让制作的食物更加的熟、烂、嫩、软。如果患者的病情加重，食物应该捣烂，粉碎成半液体化便于用管子给患者进食，也可以给患者服用高强度营养配方的营养液及静脉营养液为患者补充足够的营养，增强体质，为后期的手术治疗奠定牢固的基础。此外，在为患者进行食物搭配的过程中，由于胃癌患者的饮食量比较小，一定要保障食物的营养均衡，较少的饮食量中拥有着较高的营养成分。比如油类是我们人体中不可或缺的营养食物之一，然而使用量过多会使患者产生油腻感，因此，一定要适量的给予，以达到患者的适口为界限。此外，患者日常的食谱中，尽量的多安排一些深色的蔬菜和水果，比如芥菜、西兰花、菠菜、猕猴桃、柚子等，这些蔬菜和水果都含有特别丰富的维生素A和维生素C，是人体不可缺少的营养元素，同时还能有效的防止肿瘤的扩散。

2、胃癌术后饮食的搭配护理

（1）术后住院期间饮食护理

胃次全切除术后患者的饮食护理正确的方法：在进行胃肠减压期间，一定要禁食，待停止胃肠减压后当天可以饮用较少量的水，每次不应超过4-5汤匙，每次饮水的时间间隔在2个小时以上。如果没有出现不良反应，第二天可以进食少量的流食，第三天可以进行全量的流食，在进食的过程中，一定要缓慢的摄入，少量多次的进行。摄入的食物要以高蛋白、高维生素和多种矿物质为主，一定要避免给患者服用胀气的食品，比如奶制品、豆类、玉米、土豆、碳酸饮料等。而对于全胃切除术后的患者，其正确的饮食搭配方法为：在进行胃肠减压期间同样需要禁食，并且禁食的时间要比胃次全切除术后患者的禁食时间长，通常为五到七天，待停止胃肠减压后的第二天可以进食糖水或者米汤，如果没有出现不良反应的话，可以逐渐的加量，在第五天的时候，可以进行半量流食，在第六天可以进行全量流食，从第十天就可以进行半流食。不论是胃次全切除术后的患者还是全胃切除术后的患者，如果在住院期间进食出现腹胀、腹痛等症状，一定要停止进食，并且及时的通知医师，判断有无肠梗阻或者吻合口瘘等症状发生。

（2）出院后饮食护理

胃癌术后患者的饮食护理，以少量多餐，循序渐进为基本原则。饮食应以清淡为宜，同时摄入的食物一定要富含高维生素、高蛋白等容易消化的食物。在这里我们推荐的饮食包括蛋类、乳制品、瘦肉类、豆腐、豆浆以及鲜嫩的蔬菜和成熟的水果等食物，并且患者在进食的过程中，一定要细嚼慢咽，多用舌头辅以唾液搅拌，以口腔代替胃里的部分消化功能，这种饮食习惯在胃癌术后初期饮食恢复阶段特别重要。其次，胃癌术后会导致胃酸减少，直接影响着铁的吸收功效，因此，一定要适当的补充一些铁剂可以避免发生缺铁性贫血。针对于全胃切除术后的患者，为了增强术后恢复效果，尽量每年补充一次静脉叶酸、维生素B12等微量元素。此外，患者术后的饮食护理中， 一定要忌食过冷过热、生硬、油炸、浓茶、酒等刺激性食品。

3、胃癌术后初期出现倾倒综合征的发病机制

胃癌手术中切除了幽门括约肌，摄入的食物能够快速的进入小肠，如果饮用含糖量或者渗透压较高的食物，在进入小肠后可以短时间内将大量的细胞外液吸入肠腔，从而减少血容量。由于食物进入小肠的速度过快，还容易引发肠腔被迫突然膨胀，加剧肠蠕动，刺激腹腔神经丛，基于这些情况，患者在进食半小时后会出现头晕、心悸、恶心、呕吐或者腹痛、腹胀等症状，这时应及时让病人卧床从而缓解不适症状。目前对于倾倒综合征的治疗方法，主要以预防为主，即是让患者少量多餐，进食时要尽量少喝水。

胃部器官主宰着人体的消化和纳食功能，在人体发挥着重要的作用，因此，平时注重对胃部的保养极为重要。尤其是胃癌术后患者一定要注重饮食搭配护理，同时，为了进一步的促进患者术后的恢复，可以根据患者的实际恢复情况，在恢复稳定且没有并发症的情况下，还需要多鼓励患者进行适当的身体活动，从而增强胃癌术后患者的体质。