分析高原地区牦牛育肥试验研究

分析高原地区牦牛育肥试验研究

岗格尖措

青海省海西州天峻县龙门乡畜牧兽医站 817299

摘要：试验旨在研究青海高原地区牦牛育肥方式，探索其最佳的饲养方式。试验开展了牦牛全舍饲和放牧补饲2种育肥方式，试验结束对其体况和育肥效果进行分析。研究结果表明：与对照组相比较，全舍饲组和放牧补饲组的体高、体斜长和胸围显著高于对照组（P<0.05）；放牧补饲组的管围显著高于对照组（P<0.05），全舍饲组略高于对照组，但差异不显著（P>0.05）。对照组经过6个月的试验，体重减少6.84kg，全舍饲组和放牧补饲组分别增加49.68和55.37kg，且全舍饲组和放牧补饲组试验结束后的体重显著高于对照组（P<0.05）。综上所述，考虑牦牛养殖成本，放牧补饲方式比较适合高原地区牦牛的育肥，可以提高养殖者的经济效益。

关键词：牦牛；育肥试验；高原

中图分类号: S 823 文献标志: A 文章编号:

Analysis on Fattening Test of Yak in Plateau

Abstract: The purpose of the experiment is to study the fattening method of yak in Qinghai Plateau and explore its best feeding method. The experiment carried out two fattening methods of whole house feeding and grazing supplementary feeding for yak. After the experiment, its body condition and fattening effect were analyzed. The results of the study showed that compared with the control group, the body height, body oblique length and bust circumference of the whole house feeding group and the grazing supplementary feeding group were significantly higher than those of the control group (P<0.05); the grazing supplementary feeding group had significantly higher tube circumferences than the control group (P<0.05), the whole house feeding group was slightly higher than the control group, but the difference was not significant (P>0.05). After 6 months of experiment, the weight of the control group decreased by 6.84kg, and the weight of the whole house feeding group and the grazing supplementary feeding group increased by 49.68 and 55.37kg respectively, and the body weight of the whole house feeding group and the grazing supplementary feeding group after the experiment was significantly higher than that of the control group (P<0.05). In summary, considering the cost of yak breeding, grazing supplementary feeding is more suitable for yak fattening in plateau areas and can improve the economic benefits of farmers.

Keywords: Yak; fattening experiment; plateau

牦牛是青海高原地区特有的畜种，对高原严酷恶劣的自然环境有着良好的适应性，为当地的人们提供肉、奶、皮、毛等畜产品，满足人们日常生活所需，对当地的社会效益和经济效益起着重要的作用。然而，高原地区的牦牛却一直处于夏壮、秋肥、冬瘦、春乏的状态，严重制约着牦牛养殖业的发展。以放牧为主的牦牛养殖方式在青海地区畜牧养殖业经济体系中占有很大的比例，对青海地区的经济、生态、文化及社会发展具有重要的作用。近几年，随着人们对肉、奶食品的产量和质量的需求量的增加和品质的提高，而在自然放牧环境下的高品质的牦牛肉和牦牛奶，比较符合人们目前对高品质畜产品的要求。但由于青海地区严酷恶劣的自然环境导致牦牛生长缓慢，生产性能低下，对牦牛养殖业的发展造成严重的制约

^[1]。因此，本试验以青海地区牦牛为研究对象，通过对比不同的饲养方式对牦牛生长和生产性能的影响，为牦牛的育肥试验研究提供可行性的参考依据。

1 材料与方法

1. 1. 试验动物及试验设计

试验选用体重相近、3岁左右的架子牦牛60头，为研究对象，按照单因素随机分配原则分成3组，每组20头牦牛。

1. 2. 试验方法

试验从2019年11月份开始，周期为6个月，持续到2020年4月末。全舍饲育肥组的牦牛不进行户外放牧，在舍内饲养，日粮主要以高比例精料为主，其比例为75%；放牧补饲组的牦牛早、晚分2次补饲精料，补饲量为0.5kg/头，自由舔食盐砖；对照组的牦牛按牧民日常放牧方式进行饲养，不饲喂精料。日粮精料组成及营养成分含量见表1。

表1 日粮精料组成与营养成分含量

1. 3. 数据处理

试验数据采用SPSS 20进行分析，结果以平均值表示，P<0.05为显著水平。

2 结果与分析

2.1 不同饲养方式对牦牛体况的影响（见表2）

由表2可知，对照组、全舍饲组、放牧补饲组试验结束后的体高、体斜长、胸围、管围分别为98.95、102.29、101.31cm；103.54、111.65、116.68cm；120.05、142.63、141.04cm；13.20、13.60、13.85cm。其中，与对照组相比较，全舍饲组和放牧补饲组的体高、体斜长和胸围显著高于对照组（P<0.05）；放牧补饲组的管围显著高于对照组（P<0.05），全舍饲组略高于对照组，但差异不显著（P>0.05）。

表2 不同饲养方式对牦牛体况的影响

注：同行数据肩标不同小写字母代表组间数据差异显著（P<0.05），相同字母或无字母代表组间数据差异不显著（P>0.05）；下表同。

2.2 不同饲养方式对牦牛体重的影响（见表3）

由表3可知，对照组经过6个月的试验，体重减少6.84kg，全舍饲组和放牧补饲组分别增加49.68和55.37kg，且全舍饲组和放牧补饲组试验结束后的体重显著高于对照组（P<0.05）。

表3 不同饲养方式对牦牛体重的影响（kg）

3 讨论

青海大部分地区海波在3000m以上，属于典型的高海拔高原地区，气候主要表现为昼夜温差大、冷季时间较长，对牦牛养殖业有一定的影响。牦牛在此环境下，不仅适应当地环境，而且特有的地理环境造就了其肉质具有较高的营养价值，也有研究表明，牦牛的脏器同样具有营养保健功能^［2］，因此，发展高原地区牦牛养殖业对提高当地经济水平有着重要的作用。发展牦牛养殖产业对提高当地经济发展水平具有重要意义。本试验研究结果表明，传统的牧民常年放牧养殖方式已经不足以满足人们对牦牛畜产品的需求量，且经济效益低下，在全舍饲和放牧补饲的养殖状态下，牦牛体况和体重增长方面都取得比较理想的育肥效果，但从养殖成本方面考虑，放牧补饲的养殖方式是比较适合高原地区牦牛育肥的方式，并且也比较符合当地的养殖方式。近年来，青海地区比较重视牦牛养殖业的发展，加大资金建设牦牛养殖基础设施、提高牦牛养殖生产技术、创新牦牛养殖经营模式，使当地牦牛养殖业的发展取得了一定的成绩。但在牦牛育肥方面的研究比较少，且研究不够深入，仍存在牦牛养殖科技简单、饲养管理粗放、饲养周期较长、整体经济利润较低等问题^［3］。牦牛如果在入冬进入冷季不进行补饲精料，会使牦牛严重掉膘且瘦弱，到次年春季会浪费大量的饲草和饲料才能将冬季减少的体重复原。因此，要想保证牦牛的育肥效果，应从入冬的11月份到次年的4月末期间，要采取有效的措施保证牦牛的营养需要。可以根据青海高原地区的特有自然条件，通过以下方面解决牦牛掉膘问题：（1）为降低能量的减少，牦牛在室外放牧时间不宜过长，在牛舍附近背风向阳的山坡草地放牧即可；（2）放牧后给牦牛补饲高能量的精料饲料加舔砖防止冷季掉膘；（3）高原地区夜间或大风低温天气，要对牦牛采取保暖措施^［4］。通过以上育肥措施，可以有效地改善高原地区牦牛的育肥效果，提高养殖者的经济效益。

4 结论

综上所述，全舍饲组和放牧补饲组的牦牛育肥效果较好，从养殖成本方面考虑，建议高原地区牦牛育肥方式选择放牧补饲方式比较合理。

参考文献：

[1]常明华.高原地区牦牛育肥试验研究[J].中国牛业科学，2015，41（2）：35-37.

[2]孔祥颖，保善科，余群力，等．海北州牦牛主要副产物营养物质测定报告[J].青海畜牧兽医杂志，2014，44（6）：20-21.

[3]李茂卓玛.青海省海北州野牦牛提纯复壮家牦牛效果[J].中国草食动物，2012，32（1）：78-80.

[4]梁育林.牦牛冷季全舍饲育肥试验[J].中国草食动物，2008，28（4）：70-71.