智能消毒柜产品创新与服务设计应用探索

智能消毒柜产品创新与服务设计应用探索

孙 凯

美的洗涤电器制造有限公司 广东佛山 528300

摘要：消毒+烘干+储存是消毒柜的三大基础功能。它利用高温、紫外线或者臭氧等共同作用达到全方位杀菌消毒的目的。一般来说，消毒柜分为两个等级，二星级是国家最高消毒标准，不仅能杀死一些常见细菌，连大肠杆菌、葡萄球菌，乙肝病毒、骨髓灰质炎病毒（导致小儿麻痹）等顽固性病毒也可杀灭。可高效均匀的烘干餐具上的水分，避免因潮湿导致的病菌滋生，从源头避免餐具的二次污染，使用时可以一键操作，真正做到消毒烘干一步到位。本文就智能消毒柜产品创新与服务设计的应用进行了探讨。

关键词：智能消毒柜；产品创新；服务设计

前言

疫情带动了家电产品对于消毒功能的紧迫需求，消毒柜作为专业消灭病毒、细菌的家电产品，承载着避免一家人病从口入的责任。消毒柜行业深耕多年已经非常成熟，常见的消毒技术包括臭氧、紫外线、高温、红外线等，疫情来临期间各大企业相关技术再度升级，推出了很多新型号产品和技术供消费者选择。

1市场现状评价分析

臭氧杀菌与紫外杀菌在科学原理上杀菌效果优异，且臭氧发生器与紫外杀菌灯无论是在工业制造上还是技术应用上均已非常成熟，因此市场上多数产品的杀菌效果都可以得到保障。但当前市场上的产品大多存在如下问题中的一种或多种：

a. 杀菌方式单一：高温无法杀灭耐温细菌；臭氧无法杀灭生存在餐具上残留水中的细菌；紫外杀菌无法杀灭紫外光线照射不到的区域。因此采用单一杀菌方式的产品杀菌不彻底。

b. 重杀菌，轻抑菌，在杀菌阶段完成较好的杀菌效果之后，没有对残留细菌有效的抑菌措施，消毒柜内缺乏排湿烘干系统，残留细菌在潮湿环境下繁殖易形成二次污染。

c. 产品操作复杂，功能繁琐，人机交互友好度差，给用户使用产品造成不便，繁琐的操作最终使得用户放弃长期使用产品。智能消毒柜，也是形式化地使用手机app 对其进行远程监视与控制，仍然是将所谓的智能的任务交给用户，最终遭到闲置。

综上所述，用户对家用消毒柜产品的需求为：具备杀菌彻底，抑菌能力强，易于操作，甚至无需用户主动操作，就能提供高效的杀菌抑菌效果。本文以此为目标，创新设计出一款符合消费者真实需求的产品，为市场树立智能联网家电产品的标杆与全新思路。

2 设计的研究方法探索与应用创新

2.1 服务模式设计

2.1.1 路径走察及用户的心理行为分析

为了找到家用消毒机的更优的服务模式，提供更佳的用户体验，采用路径走察法对消毒机运行模式，短周期使用模式，长周期使用模式进行路径走察。

a. 消毒机运行模式

消毒柜在运行过程中进行杀菌，然而最终用户使用到的餐具仍然带有细菌，最大原因来自于消毒柜中的残留细菌以及依靠潮湿环境繁殖的新细菌，使得最终用户并没有得到低细菌残留量的洁净餐具。

b. 短周期使用模式：

一个短周期使用模式的定义是：从一次将餐具放入消毒柜开始，到下一次将餐具从消毒柜中取出为止。用户所进行的操作可分为两类，将餐具放入和取出消毒柜是完成一次碗筷清洗所必须要进行的必要动作。而设置和启动消毒模式则是在清洗餐具，归置餐具后不进行操作不会产生直接可见可感知的影响的非必要动作。核心功能操作基于非必要动作而不是必要动作，且产品功能无法直接为对用户产生可直接感知影响，因此存在较大的概率用户会因遗忘操作而未能完成消毒。

c. 长周期使用模式：

长周期使用模式是由连续不断的短周期模式组成，值得注意的是，构成长周期的每一个短周期有可能是三种短周期模式之一。用户使用产品的长期使用路径存在两种可能性，一种即用户适应产品的使用方式，逐步养成一定的使用习惯。一种则是用户逐渐放弃产品核心功能，产品彻底丧失主要价值。通过上述三个路径走察可以发现，现有产品在目标功能层面上尽管具备了较成熟的杀菌消毒功能，然而并不能提供给用户受控制的无菌餐厨具。而用户的使用心理实际上是：需要通过最便捷和无脑的操作方式，获得无菌餐具，省去多余的操作。在使用过程中，用户的行为可分为两种可能：其一是通过好的设计得到最简便的使用体验，操作方式只需要把餐具放入消毒器中其余全部交给机器完成消毒杀菌；其二是用户被迫成为机器功能的一部分，需要反复操作协助消毒器完成消毒杀菌。市场现有的产品的功能关注点仅在于“杀死进入消毒柜的细菌”而不是在于“为用户提供无菌的餐具”，通常符合了用户行为的第二种可能“让用户协助机器完成消毒”，服务目标发生错位，用户无法获得预期的目标。在产品的服务对象的层面上，更是未能以“向用户提供其所需的服务内容”作为产品功能，操作方式和交互方式的设计是通过使用方式让用户成为了“杀死细菌”这一服务的构成元素。用户无法简单高效得到“无菌餐具”的服务结果。长此以往，用户在在使用心理上会因繁琐的操作而在潜意识中将其重新定义为餐具存放设备而非其消毒设备。

2.1.2 服务路径设计

服务设计的实质是设计一种有效的模式，用于组织，规划服务系统中的人、基础设施、沟通交流以及有形物质的各组成部分，[8]从而使得实际有形产品或者无形的服务质量得到提高。本案例中所需要组织规划的对象包括：用户、设备（消毒柜）、处理对象（餐具）、处理目标（细菌）、附带物（残留水分）、环境（空气温湿度）。通过对上述构成要素进行有效地组织，实现整个系统的高效率运转，实现服务目标。

2.2 产品平台创新设计

2.2.1 产品造型创新

产品造型在设计中起到传达产品功能以及与用户产生交互的多重作用。好的产品造型不仅美观，还能够引导用户正确掌握产品状态，简单地使用产品，如图6。将设备工作状态交互信息与详细信息以及操作进行拆分，使用户可根据自己的需求便捷地获取不同的信息。产品在整体造型上摒弃以往消毒碗柜的传统柜式造型，采用了圆润的造型与洁净的白色用色，既包含家具用来存放物品的功能，又具有明确的科技感设计语言，使其能够更好地融入厨房工作台面的环境，同时也能在拥挤的厨房工作环境中保护用户不被产品尖锐的边角刮伤。

2.2.2 产品功能创新传感器群

通过服务路径设计图，设计连接一个智能化传感器群，部分其他子网络内的传感器和设备（其信息反馈）将会被引入作为外部传感器，用于感知外部环境和用户行为，并且学习用户的行为模式。只要包括：智能门锁，获取用户身份识别以及进入时间；人体移动传感器，通过厨房内的人体移动传感器获取用户在厨房活动的信息/频次等；智能灶台及智能电饭煲，辅助判断用户是否有做饭行为。同时，产品内部也装有传感器，主要被应用于产品消毒杀菌质量控制和长效抑菌维持。

2.2.3 界面与交互设计

人机界面是人与产品之间传递交换信息的媒介。厨房是家庭中的烹饪中心和清洁中心，消毒柜在厨房清洁中扮演着重要的角色，除了为用户提供清洁的餐具外，也需要更及时更准确地向用户提供碗筷消毒状态，设备工作状态等信息，以及为用户提供简便的操作方式。

结束语

在产品设计中，将服务设计的理念与方法应用在有形产品中，设计师所面对的对象便由产品，变成了用户、消费者。产品的样式、外观不再是设计师的最高设计目标，而是更多专注于产品之于用户的价值创造。电器类产品为用户创造价值，提供服务内容的过程往往是一个动态的过程。

参考文献：

[1]高媛.小家电消毒类产品研发中人性化设计的应用研究[J].包装工程,2018(24):221-225

[2]黄熙程.智能家居的发展应用及挑战[J].科技传播,2019（2）:117-118