干制肉制品的加工-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2006-08-19

作者: 张文权

轻工技术与工程 >食品科学

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本文介绍了肉干、肉脯、肉松的制作工艺。

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肉干肉脯肉松肉制品制作工艺

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