英德茶叶种植的气候条件分析与对策

英德茶叶种植的气候条件分析与对策

罗桂森1陈若君1林扬海2吴家旺1

（1清远市佛冈县气象局广东省5116002清远市连南县气象局513300）

摘要：本文结合英德多年气象资料，分析了英德茶叶种植过程中对热量、光照和水分条件的需求，接着探讨了低温冻害、暴雨洪涝、干旱等气象灾害对英德茶叶种植的影响，并给出了有针对性的防御对策，以期促进英德茶叶优质高产，增强农民的经济收入水平，推动当地社会经济快速发展。

关键词：茶叶种植气候条件气象灾害防御对策

引言

茶叶是全球第一大饮品，在世界各国、各地区受到人们喜爱。气候对茶树生长和茶叶品质有着重要的作用，气候条件对茶叶种植行业影响重大。目前现代科学技术和管理手段广泛应用于茶叶种植行业，分析当地气候条件，并根据气候情况进行茶叶种植管理，提高茶叶品质，可达到趋利避害、事半功倍的效果，对于提高种植效益具有十分重要的现实意义。本文利用英德近30年气象资料，分析当地茶叶种植中的气候优势和主要气象灾害，为确保英德茶叶高产丰收、提高品牌美誉度提供理论参考。

1、英德茶叶种植的气候条件

1.1热量条件

茶树喜温怕寒，适宜在温暖的环境中种植。温度对茶叶的生长期长短起着决定性的作用，因此茶叶生长发育过程中对温度条件的要求较高，茶叶生长期超过10.0℃的积温应大于4000℃，且适宜生长的温度范围在15~25℃之间。冬季若日平均气温在10.0℃以下，茶树将不再生长，进入到冬眠阶段，出现-10℃以下低温并伴有大风天气时，茶树易遭受冻害；夏季若日平均气温在30.0℃以上，最高气温超过35.0℃且持续数天，茶树将会停止生长发育，甚至出现枝叶灼烧。

英德多年平均气温为21.2℃，日平均气温稳定通过10.0℃的初日在2月21日，终日为12月28日，平均起止间日数310.9d，占全年85%以上，年均无霜期317d。春季（3~5月）平均气温20.8℃，秋季（9~11月）平均气温22.9℃，无寒冷酷热天气、非常适宜茶叶生长。冬季（12月至次年2月）平均气温12.7℃，极端最低气温-0.7℃，无霜期长，茶叶基本无冻害影响。夏季（6~8月）平均气温28.5℃，极端最高气温40.1℃，35℃以上高温天数29.6d，最长连续高温天数22d。英德主要茶叶品种红茶的价格以春茶最优，秋茶次之，夏茶最低，产量夏茶＞秋茶＞春茶，冬茶产量极少。

1.2光照条件

茶树喜欢弱光、漫射光，适宜遮荫生长，全生育期内避免强光直接照射。茶树中的大部分干物质都是在光合作用下合成的。对于鲜茶叶来说，其内的叶绿素含量相对较多，在弱光条件下，茶叶也能将日光内的蓝紫光和紫外线吸收进去。在茶叶生长发育过程，若日照百分率在45%以下，产出的茶叶品质优良，日照百分率40%以下时品质更优。

英德年平均日照时数为1740.4h，年际变化介于1426.4~2264.2h之间。各季分布为：春季255.6h，夏季573.6h，秋季565.8h，冬季345.4h。7月日照最多，平均为217.5h，3月日照最少，平均为61.3h。

英德年平均云量7.4份，平均低云量6.4份，一年中超过60%的白天时间，天空被云、雨、雾遮蔽。春季正值汛期，雨热同期，日照多云量也多，太阳光以漫射光为主。日照百分率低于30%，春茶在多雨弱光环境中生长，含有的茶氨基酸、叶绿素及含氮芳香物质多，茶多酚含量少，故春茶品质最佳。秋季干燥少雨、气温甚高，日照百分率大于50%，要提高秋茶品质，除在建园初期间种高大植物之外，还应在秋季采取喷雾降温措施，减少太阳直射对茶叶品质的不利影响。

1.3水分条件

茶树是叶用植物，降水量和相对湿度直接对茶叶的产量和品质产生影响。水是鲜茶叶重要组成部分，茶叶在全生育期内对水分的需求较大。据研究，茶树产茶年需水量在1300mm左右，4~9月需水量900毫米左右，每月的降水量应在100mm以上。在春季，每日需水量3~4mm，盛夏季节每日需水量5~7mm，冬季月需水量＞50mm，总体呈现夏茶＞秋茶＞春茶＞越冬期的态势。

英德降水量充沛，年平均降水量为1835.9mm，年平均降水日数为159.8d，3~5月平均降水量超过100mm，平均湿度超过80%，对茶叶的生长十分有利；夏季高温高湿、雨热同期，水分供应充足，春夏季节若无旱情，不需要额外大量补水。秋冬季节天气干燥，月平均湿度70%左右，冬季极端最低湿度低于20%。

2、茶叶种植中的气象灾害及防御对策

2.1低温冻害

茶树可以耐受-10℃以下低温，但对低温天气也非常敏感，当日平均气温低于14℃时，茶梢逐渐停止生长，若日平均气温降至10.0℃以下，茶树将进入到冬眠状态。英德市多年极端最低气温-0.7℃，冬季低温寒害不会对茶树造成重大损伤，即使在最冷的1月份也无需采取特别防护措施。

1~2月期间气温较低，常会出现日平均气温低于10.0℃的低温，影响茶叶生长，但由于冬茶产量不高，可利用休园期进行茶园整理。春季虽然大多数时间平均气温在10℃以上，但3~4月常常会出现倒春寒灾害，会使春茶的采摘时间推迟，影响春茶生长。对“倒春寒”进行防护是茶叶种植的重要举措，在茶园选址之前，应优先选择向阳坡，有条件的在北面营造防护林，2~4月应密切留意当地天气预报预警，根据天气变化提前做好防寒保暖措施。

2.2暴雨洪涝

英德出现暴雨天气的频率较高，多年平均暴雨日数7.19d/a，暴雨多出现在汛期4~9月，其中又以5~6月最多。暴雨洪涝天气对茶叶种植的危害主要有两方面，一是暴雨积涝造成茶园湿害，二是强降水冲刷造成茶园水土流失在建园初期，应选择地势稍高的台地，避免产生茶园积涝；应在茶园内做好竹节沟的修筑，结合茶园的地形地势及气候条件，加强地面植草和绿肥植物的种植，修园宜采用以割代锄的方式，减少对植被的破坏，保护地面植被，维护生物多样性。

2.3热害和干旱

英德地处亚热带季风湿润区，雨热同期，夏季高温过程持续时间不长，80%年份高温过程连续天数在10d以下，且夏季湿度较高，热害影响较小。英德秋季气温高达22.9℃，9月中旬至10月上旬，常有干燥炎热的“秋老虎”天气，最高气温可达35℃以上，常有季节性干旱发生，且热害旱害往往同时出现，对茶树生长造成较大影响，应注意加强茶园基础设施建设，及时采取灌溉补水措施。

结论：

综上所述，英德气候条件，特别是温度、水汽、光照等要素对当地茶叶生产种植的种植提供了有利条件，但每年也有不同程度的气象灾害出现，应根据气候特征有针对性地采取科学防御措施，进一步增强茶叶的产量和品质，提高茶农的经济收入水平。

春季温暖多雨寡照，春茶生长得天独厚，应注意防御倒春寒天气对春茶品质、产量的影响；夏季雨热同期，茶叶生长条件较好，应注意防御暴雨、强降水造成茶园湿害和水土流失；秋季干燥少雨，常有热旱灾害往往同时发生，应注意及时灌溉补水应对；冬季寒冷干燥，冬茶产量不高，应利用休园期间做好茶园管理，为来年春茶开采做好准备工作。

参考文献：

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[2]朱华松,李波,唐宁琳,等.紫金县茶叶种植气候适应性分析[J].气象研究与应用,2018,39(02).

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