浅析孟连县牛油果的发展前景

浅析孟连县牛油果的发展前景

张寒舒

普洱市孟连县农业和科学技术局

摘要：牛油果具有非常高的营养价值，欧美等发达国家将牛油果视作果中之王，目前，牛油果已成为受人追捧的亚热带新兴名果。2014年全球牛油果种植面积超过50万平方公顷，产量超过350万吨。上世纪二十年代我国开始引种牛油果，大量的研究为牛油果在选育、栽培与深加工等方面奠定了基础。国内经济的全面发展，为牛油果市场创造了良好的发展空间，而且发展牛油果生产也是推动西部开发、深化西部生态环境建设的有效举措。文章将以牛油果的发展前景作为切入点，在此基础上予以深入的探究，相关内容如下所述。

关键词：孟连县；牛油果；发展；前景

1.云南省孟连县牛油果发展的有利条件

孟连历史上是边地著名的“茶马古道”之一，与缅甸山水相连，与缅甸掸邦第二特区（佤邦）首府邦康市仅一江之隔，国境线长133.39公里，是云南省通向缅甸、泰国等东南亚国家的重要门户。孟连口岸1991年被省政府批准为以县城为中心的国家二类开放口岸，是普洱市人流、物流最大的口岸，占普洱市对缅贸易的90%。孟连距已通航的澜沧“景迈机场”仅二十余公里，随着普洱到孟连的高速公路、贯穿普洱的泛亚铁路等基础设施的相继建设，孟连县交通区位优势将更加明显，为牛油果产业对接市场创造了优异条件。

经研究表明，孟连县地理气候环境条件非常符合牛油果生物学特性，属典型南亚热带气候类型，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春。年平均气温19.6℃，年平均降雨量1373毫米，年平均日照2048.6小时，长风强度3级以下，南垒河两岸松红壤PH5.5-6.5，排水良好。专家们一致认为孟连独特的小气候环境非常类似于具有“世界牛油果之都”美誉的墨西哥米却肯州乌拉邦市，有望发展成为“亚洲牛油果之都”。从国内外的牛油果良种有哈斯、富尔特、品克顿和桂垦大1号、2号、3号、桂研10号等若干具有较好生物学特性和适合本地生产运用的优良品种，经过7年多的栽培实验表明哈斯非常适合在孟连县栽培，具有较好的丰产性和抗病性，为全县牛油果产业发展奠定了种质资源基础。

2.对孟连县发展牛油果生产与政策方面的建议

牛油果集中成片种植有利于管理，同时利于集中收购。可通过公司加农户的形式予以规模经营，鼓励私人承包荒山，或通过退垦还林的土地栽培牛油果，经企业投资打造规模化果园，在此基础上承包给孟连县农户进行管理。

2.1品种搭配

牛油果实生苗进入结果期较晚或没有开花结果。牛油果有自花不育的特点，因此，孟连县在未来选择牛油果优良品种时，要依附于牛油果的生物学特性，做好品种的有效搭配，进而深化牛油果的坐果率；种植嫁接苗，才可以尽快结果，同时能够确保产量及质量，进而获取良好的经济收益。

2.2政策方面

要深入实施“生态立县、产业富县”战略，紧抓普洱市建设国家绿色经济试验示范区和孟连县建设边境经济合作区、绿色经济发展区和扶贫综合开发试验示范区的契机，立足自然资源优势，以科技创新为动力，以市场为导向，以促进贫困地区脱贫致富为目的，加快转变农业发展方式，加强牛油果良种繁育、种植、加工、流通营销、品牌与安全、科技创新服务体系建设，高标准、高起点把牛油果产业培育成为孟连县支柱产业和产业扶贫重点项目。

全面加强牛油果良种资源保护开发，大力推进优质牛油果栽培基地建设，依靠科技支撑，自主创新，努力提高牛油果种植、加工水平，培育独具孟连特色的牛油果品牌。到2020年，全县牛油果种植面积达到5万亩以上，投产面积3万亩以上，到2025年，全县牛油果种植面积达到10万亩。

2.3积极实施牛油果品牌战略

积极开展牛油果产品著名商标认证、发明专利申报和国家地理标志产品申请。加大宣传力度，政企联合打造高端化、国际化、可传播性强的创意广告与产品，形成一批具有自主知识产权和较强市场竞争力的名牌产品，塑造“孟连牛油果”高原特色农业系列产品品牌，打造世界牛油果知名品牌，提高孟连县牛油果产业的市场竞争力。

加快引进国内外牛油果鲜果处理设备和冷藏技术，实现牛油果鲜果采摘、清洗、分级、预冷、杀菌、包装等处理过程自动化，确保牛油果鲜果产品质量。加大冷藏运输等基础设施建设，防止运输过程中果实变形或腐烂。加强贮藏库建设，采用低温、真空渗钙处理、无菌包装、气调贮藏等方式，减弱牛油果果实的呼吸作用强度，延缓果实后熟，抑制病菌滋长，延长果实保鲜期，确保牛油果鲜果从采摘到市场全过程的质量控制和优异的商品属性。依托孟连县省级现代农业产业园区，部署冷库、牛油果鲜果处理厂等基础设施，推进牛油果鲜果就近加工。

极推进牛油果精深加工产业园区建设项目进入普洱市招商引资项目库，加强招商引资，力争项目早日落地。优化投资环境，扶持、引进一批高标准、高技术含量的牛油果加工企业入驻园区，促进牛油果加工产业集群发展。积极探索和推进牛油果中间产品加工体系建设，加强国际先进的牛油果精深加工技术和超高压食品加工设备的引进，开发牛油果油、牛油果粉、牛油果原浆等产品。在中间产品技术研发和产业化开发收到初步成效后，逐步开展牛油果深加工产品的研发与产业化生产，开发牛油果食品（牛油果果酱、牛油果糕点、牛油果饮品等）、洗护用品（香皂、洗发香波、沐浴乳等）、化妆品（护肤霜、防晒霜、洗面奶、彩妆产品等）、保健品（降血压、血脂类保健品）等系列产品。

创新土地流转制度和运行机制，依法依规推进农村土地经营权流转，保障牛油果产业发展的用地需求。鼓励采用“公司＋基地＋合作社+农户”的方式，通过土地合作入股、租赁、承包等形式，在稳定促进农民增收的前提下，创新企业与农户在产前、产中、产后各环节的合作形式，实现牛油果产业规模化经营。加快南垒河流域退耕还林和荒山造林步伐，为牛油果产业发展创造更大用地空间。

围绕牛油果产业发展，推进专家工作站、院士工作站建设，引进国内外科研院所、大专院校牛油果产业的高水平技术专家，建立孟连县牛油果产业发展稳定的技术依托。完善农村适用性人才教育培训体系，重点培养扶持牛油果产业发展急需的技术和经营管理人才、农业生产经营组织带头人和农村经纪人，为孟连县牛油果产业发展提供可靠的人才保障。

通过网络、电视、报纸等媒体，加大对牛油果及其产业开发的经济效益、社会效益、生态效益、发展前景的宣传力度，提高广大群众对牛油果产业发展的认识水平；及时总结和推广全县牛油果产业发展的经验和做法，定期与不定期地向社会公布牛油果产业发展动态；通过各种会议，宣传县委、政府关于推动牛油果产业发展重要决策的重要意义，使主动参与和服务全县牛油果发展成为各级各部门的共同自觉行动；积极参加国家和省（市）相关展会，广泛宣传孟连县牛油果产业发展的优势与产业基础，为孟连县牛油果产业实施“走出去”战略、赢得更大市场空间营造良好氛围。

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