'黄陂三鲜',是湖北武汉黄陂区鱼丸、肉丸、肉糕三种美食合而为一的统称,已经流传数百年之久了。由于三菜中有'鱼、丸、糕'三字,'鱼'与'余'谐音,'丸'在当地的方音为'圆','糕'与'高'同音,人们便赋予'黄陂三鲜'以'年年有余、家家团圆、步步高升'的寓意,成为黄陂地区家家户户逢年过节必备的重点佳肴,故而在黄陂有'没有三鲜不成席'之说。
时代邮刊
2017年13期
