硒缺乏与硒中毒

(整期优先)网络出版时间:2003-04-14
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硒是人体必须的一种微量元素,只占人体重量的万分之一以下,不能在体内合成,必须从食物中摄取。尽管硒在人体内的含量非常少,而且每日摄入量也极微,但却在人体的机能中发挥着极其重要的作用。近十几年来,对于硒与儿童健康的关系,已成为研究领域十分活跃的课题之一。