上世纪七十年代初,仍在广东乡下村子生活。那些年,每逢新年前后,无论早晚,家庭或贫或富,总会望见炊烟袅袅,闻到香味洋溢,此时正是村人在煮蒸年糕。在那个购买许多生活必需品都要凭证的年代,只要挨近春节,任何人家都会想方设法,做几盘简单菜肴,蒸煮些年糕,尽可能消除心内的苦涩,给春节添些喜气。中国很多地方都有吃年糕的习惯。年糕一般分有黄、白两色,意即金银。年糕又称“年年糕”,取“年年高”谐音,新年吃年糕,表示新年新的开始,寓意吉祥如意。
神州民俗
2018年12期
