食品制造工厂的卫生管理——污垢的把握及对策

(整期优先)网络出版时间:2017-05-15
/ 1
本文介绍了擦拭法作为清洁度检查手段的应用情况,并对日本冈山县工业技术中心在食品制造现场的清洁度检查事例,及清洗方法的改进事例做了说明。最后,文章介绍了用泡沫化次氯酸钠溶液进行清洗的事例。