我国的养鹅业历史悠久，鹅的品种资源丰富，鹅食品是高蛋白、低脂肪、无污染的膳食佳品。改革开放以来，我国的养鹅业呈现方兴未艾、迅猛发展的可喜局面，多年来其饲养数量、屠宰数量、消费数量都占到全世界总量的90％以上。养鹅与饲养其它家禽相比，虽说有诸多的相似共性，但更有其独特的个性，所以难以象养鸡、鸭等家禽那样实现规模化、集约化和工厂化生产，违背鹅生物特点、生理状况和饲养管理规律的作法，其成功的概率必然会大打折扣。
水禽世界
2015年5期
