韩国越冬泡菜蕴含着深厚的文化意义，于2013年被批准列入世界文化遗产名录。韩国越冬泡菜制作过程具有悠久的历史，并形成了独特的互助共同体文化。当前，韩国越冬泡菜从餐桌文化影响到经济文化，它不仅关系到韩国人的饮食生活，还与韩国的经济息息相关。
南宁职业技术学院学报
2015年5期
