近年来的“食品事件”层出不穷,使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识:面粉中的增白剂,奶粉中的三聚氰胺,大米中掺的石蜡,辣椒粉中的苏丹红等等。这些食品安全隐患使得我们想到食品添加剂就不寒而栗,其实食品添加剂本身没有那么可怕,到底何为食品添加剂?
读写算:教育导刊
2014年21期