波尔多的葡萄酒大体上可以分为两种。一种是我们熟知的列级名庄,这种酒是市场上的流通产品,利润多寡行内人心知肚明,水货行货各行其道,各有各的精彩;第二种是我们通常说的以CHATEAU命名的“庄园酒”,从一般的大波尔多产区(AOPBORDEAUX)到奇货可居的村庄级法定产区(如AOPPAUILLAC),洋洋洒洒近万个生产单位,让人目不暇接。
新食品
2014年9期