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食品中亚硫酸盐使用及检测方法的研究进展

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摘要亚硫酸盐是一类在食品中广泛使用却常被忽视的添加剂,不恰当的使用会对人体造成一定的损伤.笔者综述了食品中亚硫酸盐的使用及检验方法,并讨论了各种检测方法的优缺点.旨在对食品生产过程中亚硫酸盐的使用及检测起到一定的指导作用.

DOI pj0eyzzy4y/985127

作者于杰;于晓婕;王旭;丁健;李娟;李献刚

机构地区不详

出处《石家庄学院学报》 2011年3期

关键词亚硫酸盐使用限量标准检测方法

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2011年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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亚硫酸盐使用限量标准检测方法

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