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嫩玉米保鲜加工方法

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摘要 1.采收：甜玉米的采摘期为花丝抽出后的23～25d,糯玉米、高营养玉米的采摘期不能超过花丝抽出后的28d。采摘回的嫩玉米应及时加工,防止雨淋和曝晒,并尽可能避免机械损伤。

DOI rj8y2xv740/945258

作者

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2011年1期

关键词加工方法嫩玉米保鲜采摘期机械损伤甜玉米

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2011年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

保鲜与加工

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